最近天氣真(zhen)的太熱了，刨(pao)冰簡(jian)直就是夏天的(de)救命恩物！

?但你有沒(mei)有發(fā)現(xiàn)，有(you)些刨冰入口(kou)即化(hua)，有些(xie)卻像在嚼(jue)冰塊(kuai)？

其實，刨冰的口(kou)感，和刨冰(bing)機的刀(dao)片角度息(xi)息相(xiang)關！

我們用(yong) RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)(gou)儀，測試了不(bu)同刀片角(jiao)度刨出的冰，

?通過壓縮(suo)力和斷(duan)裂力的量(liang)化，找(zhao)到了最好吃(chi)的冰口(kou)感！

? 測試(shi)條件：

??? 30° 粗冰｜口感顆粒(li)感明顯(xian)，比較硬

??? 45° 細冰(bing)｜順滑好入(ru)口

??? 60° 雪花冰｜綿(mian)密，入口即化(hua)

?? 測試結(jié)(jie)果：

?45° 刀片角(jiao)度，口感最佳(jia)！細膩、順滑，化(hua)得剛剛好！

RapidTA 不只可以測(ce)試食(shi)物，連夏天(tian)的冰品口(kou)感都能量化(hua)！

你喜歡雪花冰(bing)、粗冰，還是(shi)傳統(tǒng)刨冰(bing)呢？