近日，桂林(lin)理工大學(xué)化學(xué)與生(sheng)物工程學(xué)(xue)院研(yan)究人員在國際(ji)食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》（IF=2.190）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Effects of 1-methylcyclopropene and abscisic acid ?treatments on texture properties and microstructures of postharvest tangerine (Citrus reticulata cv. Orah) "的研究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員(yuan)使用上海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了(le)柑橘的硬度(du)、彈性、回復(fù)性、咀(ju)嚼性和內(nèi)聚(ju)性等指標(biāo)(biao)。

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Effects of 1-methylcyclopropene and abscisic acid ?treatments on texture properties and microstructures of postharvest tangerine (Citrus reticulata cv. Orah)