野生刺梨，又名(ming)文仙果、送(song)春歸(gui)，是薔薇科(ke)薔薇屬成(cheng)熟果實(shí)，大(da)量分布于(yu)我國(guó)云貴高(gao)原。野生刺(ci)梨含有黃(huang)酮、超氧(yang)化物歧化(hua)酶、維生素(su)、有機(jī)酸、多糖(tang)及多種人(ren)體必(bi)需氨基酸; 其還(hai)具有防(fang)癌抗(kang)癌、抗(kang)氧化等功(gong)效，是(shi)一種兼具營(yíng)(ying)養(yǎng)價(jià)值和(he)醫(yī)藥(yao)價(jià)值的野生水(shui)果。甜橙富含(han)類胡(hu)蘿卜素、weishengsuC、黃酮(tong)苷素等(deng)營(yíng)養(yǎng)成分，具(ju)有開(kāi)胃消食(shi)、止咳化(hua)痰、生津(jin)止渴、美白肌(ji)膚、醒酒等功(gong)效。。

目前，市(shi)面上(shang)多見(jiàn)刺梨飲(yin)料類產(chǎn)品(pin)，而罕有刺梨(li)果凍。其(qi)他果凍類產(chǎn)(chan)品，也(ye)多由甜味劑、食(shi)用膠、防(fang)腐劑、色(se)素、香精制作而(er)成，不利于健康(kang)。因此(ci)，開(kāi)發(fā)一款以(yi)刺梨、甜橙(cheng)為主要(yao)原料(liao)，集營(yíng)養(yǎng)、健(jian)康為一體的(de)果凍產(chǎn)(chan)品具(ju)有廣闊市場(chǎng)(chang)前景，能為(wei)拓寬野(ye)生刺(ci)梨的(de)精深(shen)加工利用途(tu)徑，提高野生(sheng)刺梨(li)的經(jīng)濟(jì)(ji)效益(yi)提供(gong)有效參考與借(jie)鑒。