普通羅非(fei)魚攝食蠶豆飼(si)料后，其肉(rou)質變得爽(shuang)脆、富有彈(dan)性，被稱為脆肉(rou)羅非魚，是(shi)近年來受到(dao)消費者青(qing)睞的特色淡水(shui)養(yǎng)殖(zhi)產品。加(jia)上羅(luo)非魚本身具有(you)抗逆性強、適(shi)養(yǎng)范圍(wei)廣、無(wu)肌間(jian)刺等易養(yǎng)易加(jia)工特點，脆(cui)肉羅非魚已成(cheng)為水產養(yǎng)殖業(yè)(ye)和水產(chan)品加工業(yè)(ye)特色淡水(shui)產品(pin)，市場前景普(pu)遍看好(hao)。但由于脆(cui)肉羅非魚是(shi)近年才(cai)發(fā)展起來的特(te)色淡水產品(pin)，其飼料營養(yǎng)(yang)配比、專用飼料(liao)研發(fā)、品質分(fen)級評價及健康(kang)養(yǎng)殖(zhi)技術等，仍(reng)需系統(tǒng)(tong)深入的研(yan)究。

近日，中國水產(chan)科學研究院(yuan)珠江(jiang)水產研(yan)究所(suo)養(yǎng)殖室，郁二蒙(meng)研究員(yuan)及團隊(dui)成員在脆(cui)肉羅非(fei)魚的飼料研(yan)發(fā)、品(pin)質評價及健康(kang)養(yǎng)殖方面(mian)取得新進展(zhan)，研究(jiu)論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食(shi)蠶豆水提(ti)物飼料的(de)羅非(fei)魚質構特(te)性、生長特性及(ji)氧化反應(ying)分析）"在線(xian)發(fā)表(biao)于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶豆(dou)水提物飼(si)料的制(zhi)備方(fang)法）"獲得澳大利(li)亞革新zhuan利?！耙?yi)種提(ti)高魚類(lei)對蠶豆(dou)消化利用率的(de)處理方(fang)法及蠶豆(dou)發(fā)酵物"獲得(de)國家發(fā)明zhuan利(li)。

這些研究成(cheng)果將為脆肉(rou)羅非魚在養(yǎng)殖(zhi)技術(shu)優(yōu)化、脆化(hua)飼料研發(fā)、保鮮(xian)和加工技術改(gai)進等方面提供(gong)可參考的研究(jiu)數據和技(ji)術資料。