? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱(cheng)苔條(tiao)、青海(hai) 苔 ， 屬 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目 (Ulvales) 石莼(chun)科 (Ulvaceae)，廣泛分布于(yu)世界，具(ju)有環(huán)境適應性(xing)強，生長迅速等(deng)特點。滸苔暴發(fā)(fa)后，規(guī)模(mo)大，持續(xù)(xu)時間長，且(qie)具有(you)很強(qiang)黏附性，常常(chang)附著在海洋(yang)基礎設施(shi)和船(chuan)體上，給海(hai)洋生態(tài)(tai)環(huán)境(jing)、沿海景觀以及(ji)海洋漁業(yè)(ye)和旅游業(yè)造成(cheng)嚴重破壞(huai)。另一方面(mian)，滸苔本(ben)身被(bei)認為是一(yi)種高蛋白、低脂(zhi)肪、礦物質(zhì)(zhi)豐富，以及(ji)富含人體(ti) 8 種必需氨基酸(suan)的優(yōu)質(zhì)海藻(zao)。然而，滸苔纖(xian)維素細胞壁較(jiao)為堅韌, 影響(xiang)了動物體對(dui)其細胞(bao)內(nèi)的營養(yǎng)(yang)物質(zhì)的消(xiao)化。目前(qian)，國內(nèi)外(wai)已有一些(xie)在水產(chǎn)飼料(liao)中添(tian)加滸苔的(de)報道。在(zai)黃斑籃子魚 (Siganus oramin) 飼(si)料中添加(jia) 5% 滸苔對魚體生(sheng)長性能(neng)沒有(you)顯著影響，但當(dang)滸苔添加(jia)量為 10%、15% 時(shi)，其生長性(xing)能顯(xian)著下降；盧(lu)青等?在對(dui)大菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究中(zhong)發(fā)現(xiàn)，在飼料(liao)中添(tian)加 5% 滸苔對魚體(ti)生長有促進(jin)作用(yong)；Asino 等?在大黃魚(Larimichthys crocea) 幼(you)魚的飼料中添(tian)加 15% 滸苔(tai)，對魚體(ti)生長無影(ying)響。凡(fan)納濱對蝦 (Litopenaeus vannamei) 是(shi)世界范圍內(nèi)廣(guang)泛養(yǎng)殖的一種(zhong)蝦類，2016 年的全球(qiu)年產(chǎn)量為 415.6 萬 t。在(zai)凡納濱對蝦飼(si)料中是否可添(tian)加滸苔，對蝦(xia)體生(sheng)長和肉質(zhì)是否(fou)會產(chǎn)生影(ying)響？目前(qian)均未見(jian)有關(guan)報道。故本(ben)實驗以(yi)凡納濱對蝦(xia)為實驗對象，在(zai)不同比例魚粉(fen) (18%、15%) 的基礎飼料中(zhong)，分別添加 0、3% 和 6% 的(de)滸苔，研究(jiu)其對凡納濱對(dui)蝦的生長性(xing)能、蝦體成(cheng)分、肌肉系(xi)水力和肌(ji)肉質(zhì)構(gou)的影(ying)響，為滸(hu)苔的開發(fā)利(li)用提供(gong)參考(kao)。

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