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更新時(shí)間(jian)：2025-10-18
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? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期刊(kan)《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線(xian)發(fā)表了天津工(gong)業(yè)大學(xué)(xue)材料科(ke)學(xué)與工程學(xué)(xue)院研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題(ti)為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研(yan)究論(lun)文。
? ? ? ?在該研究論(lun)文中，研究(jiu)人員(yuan)利用上海(hai)騰拔的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測(cè)定魚(yú)皮明膠(jiao)的凝膠強(qiáng)度。
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