? ? 脂質(zhì)是三(san)大營(ying)養(yǎng)素(su)之一，對人體營(ying)養(yǎng)與健康具有(you)重要作用(yong)。脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和(he)組成與其生物(wu)功能、營養(yǎng)健(jian)康品質(zhì)密(mi)切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健康已(yi)成為國內(nèi)外(wai)關(guān)注(zhu)的研究熱(re)點(diǎn)。為了促進(jìn)脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與(yu)健康(kang)研究(jiu)的快速發(fā)(fa)展和學(xué)術(shù)交(jiao)流，由中(zhong)國農(nóng)業(yè)科學(xué)院(yuan)油料作物(wu)研究所發(fā)起主(zhu)辦的“第四屆脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研(yan)討會?2019”將于2019年11月14日至11月16日在武(wu)漢舉辦。本屆研(yan)討會邀請了(le)國內(nèi)外專家，將(jiang)圍繞脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健康(kang)領(lǐng)域的前(qian)沿學(xué)術(shù)話題(ti)進(jìn)行專題(ti)報告和討(tao)論，共同交流脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健(jian)康研究的新進(jìn)(jin)展和(he)新動態(tài)(tai)。誠摯邀請(qing)國內(nèi)(nei)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域的專(zhuan)家學(xué)者蒞(li)臨美麗的(de)江城(cheng)武漢，分享(xiang)見解，碰撞(zhuang)思想，深入交(jiao)流。