一、Universal TA研究型質構(gou)儀介紹

上海騰拔儀器(qi)科技有限公司(si)Universal TA研究型國產(chan)質構儀具有穩(wěn)定(ding)性強、精(jing)度高、適(shi)用范(fan)圍廣、操(cao)作方便、經久耐(nai)用等優(yōu)點，適(shi)用于(yu)食品、農業(yè)、林(lin)業(yè)、畜(chu)禽、水(shui)產、醫(yī)藥、化妝品(pin)、煙草(cao)、化工和(he)材料等領域的(de)物性分(fen)析。

該款(kuan)質構儀可用(yong)于科研院所和(he)高校的物(wu)性研究與(yu)教學(xue)應用，企業(yè)和(he)工廠的原料質(zhi)量控制、配方(fang)研究(jiu)、生產工藝(yi)研究、質量控(kong)制和(he)產品(pin)研發(fā)。

典型客(ke)戶包括(kuo)：新加坡(po)國立大學、上(shang)海交通大學(xue)、浙江大學、武(wu)漢大(da)學、電子(zi)科技大(da)學、西(xi)北農林科(ke)技大學、長安大(da)學、福州(zhou)大學、南昌大(da)學、華(hua)南農(nong)業(yè)大學、中國農業(yè)(ye)科學院(yuan)、湘潭大學(xue)和上海海(hai)洋大學等。

發(fā)表(biao)論文(wen)：助力客戶在(zai)《Chemical Engineering Journal》(IF=13.2)、《Food Hydrocolloids》(IF=12.4)、《Food Packaging and Shelf Life》(IF=10.6)、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《Food Research International》(IF=8)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.8）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.8)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=6.2)、《Food Chemistry: X》(IF=8.2)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6.6)、《Sustainable Materials and Technologies》(IF=9.2)、《Horticultural Plant Journal》（IF=6.2）、《Food Frontiers》(IF=6.9)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.8)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.4)、《Foods》（IF=5.1）、《Food Bioscience》（IF=5.9）、《Biosystems Engineering》（IF=5.3）、《食品科學》、《中國(guo)糧油學報》、《食品(pin)工業(yè)科技(ji)》、《食品(pin)科學技(ji)術學報(bao)》等國(guo)內外期(qi)刊發(fā)表見刊(kan)論文共(gong)300多篇(pian)。

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二、Universal TA研究(jiu)型質構儀性能特點

1 適用范(fan)圍：烘焙食品、面(mian)制品、水果(guo)、蔬菜、乳制(zhi)品、凝膠(jiao)、水產(chan)品、米制(zhi)品、肉制品(pin)、豆制品、休(xiu)閑食品、化(hua)妝品、日化品(pin)、醫(yī)藥、材料(liao)等方面的(de)物性分析和(he)質構檢(jian)測。

2 測試指標：硬度、脆性(xing)、粘性(xing)、彈性、回復(fu)性、應力、應變(bian)、彈性(xing)系數、嫩度、斷(duan)裂強(qiang)度、膠粘性(xing)、咀嚼性、內聚性(xing)、延展性、凝(ning)膠強度、拉伸強(qiang)度和(he)肉系水力等參(can)數。

3 儀器精度：采用(yong)進口的直線(xian)型力量(liang)感應元，可以(yi)使用第三方(fang)標準(zhun)砝碼進行計量(liang)驗證和校正；符(fu)合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準等。

4 力量感(gan)應元測定范圍(wei)：0-5kg，分辨率精度(du)：0.0001g（軟件同步實時(shi)顯示(shi)）；使用可更(geng)換荷(he)重感(gan)測組件，可依(yi)據客戶需(xu)求未來選配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷(he)重感測組(zu)件。

5 測試移(yi)動距離：0-420mm，距離精(jing)度：0.0001mm（軟件(jian)同步(bu)實時顯(xian)示）；也可根據(ju)客戶(hu)的要求進(jin)行高(gao)度定(ding)制；并(bing)具備樣品高(gao)度自(zi)動測定功能(neng)。

6 檢測速(su)度：0-50mm/s，速度解析(xi)度：0.001mm/s；軟件(jian)設定和控(kong)制。

7 測試曲線坐(zuo)標自由切換(huan)：應力、應(ying)變、荷(he)重、位移、時間(jian)、延伸率、真應(ying)力、真應(ying)變、荷重/寬度(du)等。

8 探頭(tou)與配件：400種以上，并(bing)且可以依照使(shi)用者需(xu)求訂制。

9 儀器保護功能(neng)：硬件部(bu)分含緊急(ji)停止裝置(zhi)、上下極限(xian)控制裝置；軟件(jian)里可(ke)以進(jin)行多重(zhong)的力量(liang)感應元(yuan)過載(zai)保護設(she)置，軟件(jian)檢測數據具(ju)有保密(mi)功能。

10 分析方(fang)法數(shu)據庫：400多種(zhong)質構測試方法(fa)庫，包含各種樣(yang)品的測試(shi)方法，可以直接(jie)調出來(lai)使用，免去前(qian)期測試方(fang)法的摸索，可(ke)以直接進(jin)行樣品的(de)測試。

三、Universal TA研究型質構(gou)儀配套軟(ruan)件特點(dian)

1 測試軟件：中英文自(zi)由切換，進(jin)行各類樣品的(de)質構(gou)分析；測(ce)試過(guo)程中帶有實時(shi)顯示框，檢測(ce)數據可以實時(shi)顯示，用(yong)戶直觀看(kan)到檢(jian)測數據的變(bian)化、數據(ju)收集、實時曲(qu)線繪(hui)制和數據分(fen)析同(tong)步實時進行；分(fen)析過(guo)程中不需(xu)要額外(wai)編寫程序，測試(shi)完成，用戶直(zhi)接勾選參數，軟(ruan)件自動計算(suan)并顯示數(shu)據結果(guo)。

2 自帶測試方法：單次測試、全(quan)質構TPA測試、保持(chi)測試、壓縮測試(shi)、穿刺測試、剪(jian)切測試、拉伸(shen)測試、松弛(chi)測試、粘性(xing)測試、蠕(ru)變測試、疲勞(lao)測試(shi)、撕裂測試和(he)循環(huán)(huan)測試等。

3 自定義編程(cheng)測試方法：具有編(bian)輯程序化方(fang)案的功(gong)能，使用者(zhe)可以根(gen)據需(xu)求自定(ding)義編程測(ce)試模(mo)式；自定(ding)義設計(ji)組合不(bu)同測試(shi)步驟。

4 速度(du)測試(shi)模式：在軟件可以(yi)設定三種速度(du)：測試前、測(ce)試中和測(ce)試后速度，滿足(zu)標準如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣(yang)品實驗過(guo)程中速度的要(yao)求。

5 測試數據處理(li)：外置軟件菜(cai)單中，可方便(bian)地創(chuàng)建自定(ding)義報告和(he)試驗(yan)圖譜；測試數據(ju)能直接(jie)導出(chu)至Excel等格(ge)式，可以進行(xing)制圖(tu)、保存(cun)、比較(jiao)、打印、生成(cheng)專業(yè)報告等(deng)操作，多條質構(gou)曲線(xian)圖疊加(jia)對比(bi)分析、方便直觀(guan)。