? ?油菜(cai)是世(shi)界四(si)大油料(liao)作物(wu)之一，種植面積(ji)和總(zong)產(chǎn)量占世界(jie)油料作物的(de)50%以上。我(wo)國油菜籽產(chǎn)量(liang)占世界產(chǎn)量的(de)30%，居世界*。油菜(cai)籽在收獲、運(yùn)輸(shu)、干燥及(ji)儲(chǔ)藏的過程中(zhong)受到載荷壓(ya)縮，當(dāng)其受到的(de)壓力超過(guo)自身承(cheng)受范圍時(shí)，籽粒(li)就會(huì)變形甚至(zhi)破裂，危(wei)及儲(chǔ)藏安(an)全，降低(di)種子發(fā)芽率(lv)，進(jìn)而降低加(jia)工產(chǎn)品的(de)質(zhì)量(liang)。

1 樣品準(zhǔn)備

油菜籽粒(li)，盡量大小均一(yi)，呈圓形。

2 儀器(qi)及測試條件(jian)

儀器：Universal TA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分(fen)析儀）

探頭(tou)：P/0.5柱形探(tan)頭

測試模(mo)式：壓縮

測試前速度(du)：0.1mm/s

測試速度：0.05mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模式(shi)：距離 0.8mm

3 測試指標(biāo)

? ?隨著壓縮形(xing)變的(de)增加(jia)，油菜(cai)籽籽粒受(shou)到的壓力(li)逐漸(jian)增加，當(dāng)?shù)竭_(dá)(da)破裂點(diǎn)(dian)時(shí)達(dá)(da)到zui大值(zhi)，隨之(zhi)急劇減小(xiao)?？梢?yi)測定油(you)菜籽(zi)粒的壓縮破壞(huai)力。