近日，北華(hua)大學(xué)(xue)研究(jiu)人員在(zai)國(guó)外期刊論文(wen)《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了(le)題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員用(yong)上海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定了保(bao)鮮膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率。

在該論文中，研(yan)究人員利(li)用木(mu)聚糖、殼聚(ju)糖、檸檬酸(suan)和地榆(yu)多酚(SOPs)為主(zhu)要成分(fen)來(lái)制備木(mu)聚糖基(ji)保鮮(xian)膜。根(gen)據(jù)膜物理(li)性質(zhì)(zhi)的改變(bian)趨勢(shì)，zuiyou組成為1%木(mu)聚糖、0.9%殼(ke)聚糖、0.26%檸檬酸和(he)0.15%SOPs。同時(shí)，該(gai)論文也研究(jiu)了SOPs含量對(duì)膜(mo)的影響(xiang)。結(jié)果表明(ming)，SOPs的嵌入降(jiang)低了膜(mo)的拉(la)伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸(shen)長(zhǎng)率，改(gai)善了膜的水蒸(zheng)氣阻隔性能。掃(sao)描電鏡(jing)、接觸(chu)角測(cè)定和熱(re)重分析(xi)顯示SOPs的嵌入提(ti)升了膜的致(zhi)密性(xing)、疏水性(xing)和熱穩(wěn)定性。而(er)且，在SOPs存在下(xia)，保鮮膜表現(xiàn)出(chu)優(yōu)異的抗菌活(huo)性。相比聚乙(yi)烯薄(bao)膜，膜在豬肉(rou)冷藏儲(chǔ)存期(qi)間能夠延緩腐(fu)敗菌生長(zhǎng)，在(zai)4℃下有效延長(zhǎng)貨(huo)架期(qi)到至少10天。總(zong)之，木聚糖基SOP保(bao)鮮膜能夠(gou)滿(mǎn)足(zu)對(duì)食(shi)品包(bao)裝材料(liao)的要求，應(yīng)用前(qian)景廣闊。

在測(cè)定保鮮膜(mo)拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂(lie)伸長(zhǎng)率(lv)時(shí)，研究人員將(jiang)膜切成長(zhǎng)(zhang)方形(90×20 mm)，放在相(xiang)對(duì)濕度(du)55–65%環(huán)境中(zhong)2-3天。然后用上(shang)海騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定膜的拉(la)伸強(qiáng)度(TS)和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率(lv)(EAB)。隨著SOP含量(liang)的增加，保鮮(xian)膜的(de)拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率逐漸下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films