普通羅非魚攝(she)食蠶(can)豆飼料后，其(qi)肉質變得爽脆(cui)、富有彈性，被稱(cheng)為脆肉羅(luo)非魚，是近(jin)年來受到消(xiao)費者(zhe)青睞的特(te)色淡水(shui)養(yǎng)殖產品。加(jia)上羅非魚本身(shen)具有抗逆性(xing)強、適(shi)養(yǎng)范圍廣、無(wu)肌間刺等(deng)易養(yǎng)易加工特(te)點，脆肉羅非(fei)魚已成(cheng)為水產養(yǎng)(yang)殖業(yè)和水產品(pin)加工業(yè)(ye)特色(se)淡水產品，市場(chang)前景(jing)普遍看(kan)好。但由于脆肉(rou)羅非魚(yu)是近年(nian)才發(fā)展起來的(de)特色(se)淡水產品，其(qi)飼料營養(yǎng)配比(bi)、專用(yong)飼料(liao)研發(fā)(fa)、品質分級評價(jia)及健康(kang)養(yǎng)殖技術(shu)等，仍(reng)需系統(tǒng)深入(ru)的研究。

近日(ri)，中國水(shui)產科學研究院(yuan)珠江水(shui)產研(yan)究所(suo)養(yǎng)殖室(shi)，郁二蒙研究(jiu)員及團隊成員(yuan)在脆肉羅非魚(yu)的飼料研發(fā)、品(pin)質評價及(ji)健康養(yǎng)(yang)殖方面(mian)取得新進(jin)展，研究(jiu)論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水(shui)提物飼料(liao)的羅非魚質構(gou)特性、生長(zhang)特性及氧化(hua)反應(ying)分析）"在線(xian)發(fā)表于《PeerJ》。“A preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶(can)豆水提物(wu)飼料的制備方(fang)法）"獲得(de)澳大利亞革新(xin)zhuan利。“一種提(ti)高魚類對蠶豆(dou)消化利用率(lv)的處理方法及(ji)蠶豆發(fā)酵物"獲(huo)得國家發(fā)明(ming)zhuan利。

這些研(yan)究成果將(jiang)為脆肉羅非(fei)魚在(zai)養(yǎng)殖技術優(yōu)化(hua)、脆化飼料(liao)研發(fā)、保鮮和(he)加工技術改(gai)進等(deng)方面提供(gong)可參考的(de)研究(jiu)數據和技術(shu)資料。