寵物食品是專(zhuan)門為(wei)寵物、小(xiao)動(dòng)物提(ti)供的食品，介(jie)于人類食品(pin)與傳(chuan)統(tǒng)畜禽飼料之(zhi)間的動(dòng)物食(shi)品。其作用主要(yao)是為各(ge)種寵物提(ti)供基礎(chǔ)的生命(ming)保證、生(sheng)長(zhǎng)發(fā)育(yu)和健(jian)康所需的營(yíng)養(yǎng)(yang)物質(zhì)。具有營(yíng)(ying)養(yǎng)全面、消(xiao)化吸(xi)收率高(gao)、配方科學(xué)、質(zhì)(zhi)量標(biāo)準(zhǔn)(zhun)、飼喂使用方便(bian)以及可預(yù)防(fang)某些疾病等優(yōu)(you)點(diǎn)。

按照寵物(wu)食品的(de)形態(tài)(tai)來區(qū)分，一般可(ke)將寵物(wu)食品分為(wei)干燥型寵物(wu)食品，如：魚糧、犬(quan)糧、貓糧、休(xiu)閑零食；半干型(xing)寵物(wu)食品，如：寵物罐(guan)頭食品；寵物流(liu)質(zhì)食品，如：寵(chong)物肉醬(jiang)、寵物營(yíng)養(yǎng)粥等(deng)等。按照(zhao)寵物(wu)食品的用(yong)途又(you)可以(yi)分為：寵物日(ri)糧、日糧伴(ban)侶、寵(chong)物保健(jian)食品(pin)、寵物零食、處方(fang)食品等等。寵(chong)物食品內(nèi)(nei)涵水分、蛋白質(zhì)(zhi)、粗脂肪(fang)、粗灰分(fen)、粗纖維(wei)、無氮(dan)浸出物等六(liu)大項(xiàng)營(yíng)(ying)養(yǎng)成分(fen)。

寵物食品的適(shi)口性(xing)如何，受很(hen)多因素(su)的影響，除寵(chong)物的自身因素(su)外，還收到(dao)寵物食(shi)品自身特點(diǎn)的(de)影響，其中(zhong)寵物食品的(de)質(zhì)地就(jiu)是其(qi)中重要的(de)影響因素。例(li)如針對(duì)不(bu)同的目標(biāo)寵(chong)物，食物的(de)硬度(du)是不(bu)同的(de)，對(duì)剛斷奶(nai)的寵(chong)物，食物顆粒硬(ying)度應(yīng)盡量(liang)軟；對(duì)于成(cheng)年狗，為(wei)了鼓勵(lì)其咀嚼(jue)，減緩牙(ya)菌斑和(he)預(yù)防牙(ya)石，應(yīng)(ying)使之食用硬(ying)度較大(da)的食(shi)物。評(píng)價(jià)(jia)質(zhì)地的參(can)數(shù)包(bao)括使(shi)顆粒破碎的(de)最大受力值，在(zai)顆粒(li)破碎前寵物牙(ya)齒的穿(chuan)透深度、寵物(wu)食品的硬度等(deng)，這些參數(shù)都可(ke)以用質(zhì)構(gòu)(gou)儀來完成(cheng)測(cè)試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為上(shang)海騰(teng)拔儀器科技有(you)限公司的(de)產(chǎn)品，已經(jīng)(jing)在食品(pin)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、園(yuan)藝、畜牧、醫(yī)藥、化(hua)工和材料(liao)領(lǐng)域得到(dao)了廣泛的應(yīng)用(yong)。非常適(shi)合于科研院(yuan)所和高校(xiao)的物性(xing)研究和教學(xué)(xue)應(yīng)用，企業(yè)原(yuan)料質(zhì)(zhi)量控制、配(pei)方研(yan)究、生產(chǎn)工(gong)藝研究、質(zhì)量控(kong)制和產(chǎn)品研發(fā)(fa)等。

（1）顆粒寵(chong)物食品以(yi)及磨(mo)牙小饅頭

?將樣品放于(yu)質(zhì)構(gòu)儀的平(ping)臺(tái)上，用(yong)36mm柱形探頭(tou)對(duì)樣(yang)品進(jìn)行擠(ji)壓，可以(yi)測(cè)試顆粒寵物(wu)食品的(de)硬度(du)以及磨牙小(xiao)饅頭的(de)破裂強(qiáng)度。

（2）寵物餅干

?將帶孔(kong)平板放在重(zhong)載平臺(tái)上(shang)。將重載平臺(tái)放(fang)在探頭(tou)下，調(diào)(diao)整位置，使探(tan)頭能徑直(zhi)穿過(guo)平板的孔(kong)洞。放(fang)置樣(yang)品于平板正(zheng)中心，開始穿(chuan)刺實(shí)驗(yàn)?？捎?yong)于測(cè)(ce)試寵(chong)物餅(bing)干的(de)硬度和(he)脆性。

（3）貓狗罐頭(tou)

?貓狗罐頭包括(kuo)牛肉罐頭(tou)、雞肉罐頭(tou)、魚肉罐(guan)頭。用36mm柱形探(tan)頭或者50mm柱(zhu)形探頭可(ke)對(duì)塊(kuai)狀樣品進(jìn)行(xing)全質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析（TPA），可以測(cè)定(ding)罐頭樣(yang)品或(huo)者香腸、火(huo)腿腸(chang)的硬度、彈性(xing)、回復(fù)性(xing)、粘性和咀嚼性(xing)等指標(biāo)(biao)。另外(wai)采用(yong)剪切刀具可(ke)以測(cè)(ce)試罐頭樣(yang)品的剪(jian)切力(li)或者剪切強(qiáng)(qiang)度。

（4）潔齒棒? ? ??

?潔齒棒(bang)應(yīng)該(gai)耐磨耐咬有韌(ren)性，軟硬適中，可(ke)以幫助(zhu)清潔狗狗(gou)牙齒(chi)上的污垢(gou)，清新口(kou)氣，保持(chi)狗狗口(kou)腔健康(kang)，加強(qiáng)鞏固狗狗(gou)的牙齒(chi)，預(yù)防牙結(jié)石(shi)。用質(zhì)構(gòu)儀(yi)三點(diǎn)彎曲(qu)探頭可以(yi)測(cè)試潔齒棒(bang)的硬度和脆(cui)性以(yi)及斷裂(lie)強(qiáng)度(du)。

（5）亮毛三(san)明治? ? ??

?亮毛三明治(zhi)作為一(yi)種磨牙產(chǎn)品(pin)，應(yīng)該具(ju)有柔軟彈韌的(de)特性。將(jiang)亮毛(mao)三明治切(qie)成整(zheng)齊的小塊(kuai)，放于36mm柱形探頭(tou)下面，進(jìn)行全質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（TPA）分(fen)析，可(ke)以測(cè)試亮毛三(san)明治的硬度、彈(dan)性、回復(fù)性和(he)咀嚼性等(deng)指標(biāo)(biao)。另外利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀的拉伸(shen)裝置可以用(yong)于測(cè)試亮毛(mao)三明(ming)治的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度和韌(ren)性。

（6）果凍布(bu)丁

?用凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)探頭可用(yong)于測(cè)定果凍(dong)和布丁的凝(ning)膠強(qiáng)度；另(ling)外可以用球形(xing)探頭來測(cè)(ce)試果凍和布(bu)丁的彈(dan)性等指(zhi)標(biāo)。