我國(guo)根莖類(lei)中藥材在醫(yī)(yi)療衛(wèi)生領(lǐng)域具(ju)有重要藥學(xue)價值， 占(zhan)植物類中(zhong)藥材(cai)的比例(li)超過８０％ 。由于新(xin)鮮中藥(yao)材含水率高(gao)， 不易貯藏(cang)且易腐敗變(bian)質(zhì)，需通過干燥(zao)維持其質(zhì)量及(ji)藥效。目前(qian)常用的熱(re)風干燥易引起(qi)褐變反應(yīng)(ying)， 導致有(you)效成分氧化分(fen)解。為此， 本(ben)研究探(tan)究不同預(yù)處理(li)方法和干(gan)燥方式對根莖(jing)類中藥材品質(zhì)(zhi)的影響， 以黃(huang)芪和白術(shù)為研(yan)宄對象(xiang)， 采用單因素(su)試驗(yan)、響應(yīng)面優(yōu)化(hua)法和綜合評分(fen)法， 優(yōu)化(hua)根莖類(lei)中藥材的干燥(zao)加工工(gong)藝。

硬度是藥(yao)材的重要(yao)考察(cha)指標(biao)之一， 可(ke)以檢測黃(huang)芪和白術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)破壞(huai)程度(du)以及(ji)保證后(hou)續(xù)的儲(chu)存和運(yun)輸。硬度越大， 越(yue)滿足(zu)黃芪、白術(shù)質(zhì)地(di)堅實的(de)藥典(dian)評價標準(zhun)， 藥材結(jié)構(gòu)保護(hu)程度(du)越好， 越有利(li)于存儲， 避(bi)免變質(zhì)(zhi)。

硬度測試方法(fa)：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀

探頭(tou)：直徑2mm柱(zhu)形探頭(tou)

測試前速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后(hou)速度：1mm/s

目標模式：距離(li) 2mm

觸發(fā)力：8gf