? ? ? ?2019年10月16日(ri)，水產(chǎn)(chan)領(lǐng)域期(qi)刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線(xian)發(fā)表了(le)中國(guo)水產(chǎn)科學(xué)研(yan)究院珠(zhu)江水產(chǎn)研(yan)究所(suo)研究團(tuán)隊(duì)(dui)題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研(yan)究論(lun)文。

? ? ? ?在該研究論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測(ce)定草魚肌肉的(de)硬度、彈性(xing)、咀嚼性、膠著性(xing)和內(nèi)(nei)聚性。