? ? ? ?2019年10月16日，水(shui)產(chǎn)領(lǐng)域期(qi)刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表了中(zhong)國水(shui)產(chǎn)科學(xue)研究院珠江(jiang)水產(chǎn)研究(jiu)所研(yan)究團(tuan)隊題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究(jiu)論文。

? ? ? ?在該研究(jiu)論文(wen)中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰(teng)拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定草(cao)魚肌肉的硬度(du)、彈性、咀嚼性、膠(jiao)著性和內(nèi)聚性(xing)。