一、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀介紹

上海騰拔儀(yi)器科技有限(xian)公司Universal TA研(yan)究型國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)具有穩(wěn)定性強(qiáng)(qiang)、精度高(gao)、適用范圍(wei)廣、操(cao)作方便、經(jīng)久(jiu)耐用等(deng)優(yōu)點(diǎn)，適用于(yu)食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)(ye)、畜禽、水產(chǎn)、醫(yī)藥(yao)、化妝品、煙(yan)草、化工和(he)材料等領(lǐng)域的物性(xing)分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀可用于科(ke)研院(yuan)所和(he)高校的物性研(yan)究與教(jiao)學(xué)應(yīng)(ying)用，企業(yè)和工廠(chang)的原料質(zhì)量控(kong)制、配方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝(yi)研究(jiu)、質(zhì)量控制和(he)產(chǎn)品研發(fā)(fa)。

典型客(ke)戶包括：新加坡(po)國立大學(xué)、上海(hai)交通大學(xué)(xue)、浙江大學(xué)、武漢(han)大學(xué)、電子科(ke)技大學(xué)、西(xi)北農(nóng)林科(ke)技大學(xué)、長安大(da)學(xué)、福(fu)州大學(xué)(xue)、南昌大學(xué)(xue)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)、中國農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院、湘(xiang)潭大學(xué)和上海(hai)海洋大學(xué)(xue)等。

發(fā)表(biao)論文：助力客(ke)戶在《Chemical Engineering Journal》(IF=13.2)、《Food Hydrocolloids》(IF=12.4)、《Food Packaging and Shelf Life》(IF=10.6)、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《Food Research International》(IF=8)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.8）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.8)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=6.2)、《Food Chemistry: X》(IF=8.2)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6.6)、《Sustainable Materials and Technologies》(IF=9.2)、《Horticultural Plant Journal》（IF=6.2）、《Food Frontiers》(IF=6.9)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.8)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.4)、《Foods》（IF=5.1）、《Food Bioscience》（IF=5.9）、《Biosystems Engineering》（IF=5.3）、《食品科學(xué)(xue)》、《中國糧油(you)學(xué)報(bào)》、《食(shi)品工(gong)業(yè)科技(ji)》、《食品(pin)科學(xué)技(ji)術(shù)學(xué)報(bào)》等國(guo)內(nèi)外期刊發(fā)(fa)表見(jian)刊論文共300多篇(pian)。

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二、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀性能特(te)點(diǎn)

1 適用范圍：烘焙食品、面(mian)制品(pin)、水果、蔬菜、乳制(zhi)品、凝(ning)膠、水產(chǎn)品、米(mi)制品、肉制品、豆(dou)制品、休閑(xian)食品、化(hua)妝品、日(ri)化品、醫(yī)藥、材料(liao)等方(fang)面的(de)物性(xing)分析和質(zhì)構(gòu)檢(jian)測。

2 測試(shi)指標(biāo)：硬度、脆性、粘(zhan)性、彈(dan)性、回復(fù)性、應(yīng)力(li)、應(yīng)變、彈性系數(shù)(shu)、嫩度(du)、斷裂(lie)強(qiáng)度、膠(jiao)粘性(xing)、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性、延展性(xing)、凝膠強(qiáng)(qiang)度、拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度和肉(rou)系水力(li)等參數(shù)。

3 儀器精度(du)：采用進(jìn)口(kou)的直(zhi)線型力(li)量感應(yīng)元，可以(yi)使用第三方(fang)標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行(xing)計(jì)量驗(yàn)證和校(xiao)正；符合(he)ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)等。

4 力量感應(yīng)元測(ce)定范圍：0-5kg，分辨率精度(du)：0.0001g（軟件(jian)同步實(shí)(shi)時顯示）；使用(yong)可更換荷(he)重感測(ce)組件，可依(yi)據(jù)客戶需(xu)求未來選配(pei)0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷重感測組件(jian)。

5 測試移(yi)動距離：0-420mm，距離精度：0.0001mm（軟件同步實(shí)時(shi)顯示）；也可根據(jù)客(ke)戶的(de)要求進(jìn)(jin)行高度定制(zhi)；并具(ju)備樣品高度(du)自動測定(ding)功能。

6 檢測速度(du)：0-50mm/s，速度解析度(du)：0.001mm/s；軟件設(shè)定和控(kong)制。

7 測試曲線(xian)坐標(biāo)自(zi)由切換：應(yīng)力、應(yīng)(ying)變、荷(he)重、位移、時(shi)間、延伸率(lv)、真應(yīng)力、真應(yīng)變(bian)、荷重/寬度等。

8 探頭與配件：400種以上，并(bing)且可以依(yi)照使用者(zhe)需求訂制。

9 儀器保護(hù)功能(neng)：硬件部分含緊(jin)急停止裝置(zhi)、上下極限控(kong)制裝(zhuang)置；軟件里可以(yi)進(jìn)行多(duo)重的力(li)量感應(yīng)元過載(zai)保護(hù)設(shè)置，軟(ruan)件檢(jian)測數(shù)據(jù)(ju)具有(you)保密功(gong)能。

10 分析方法(fa)數(shù)據(jù)庫(ku)：400多種(zhong)質(zhì)構(gòu)測試方(fang)法庫，包含各(ge)種樣(yang)品的(de)測試方法，可以(yi)直接(jie)調(diào)出來(lai)使用，免去前(qian)期測(ce)試方法的摸(mo)索，可(ke)以直接進(jìn)(jin)行樣品的(de)測試。

三、Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀配套軟件(jian)特點(diǎn)

1 測試軟件：中英文自(zi)由切換(huan)，進(jìn)行各類樣品(pin)的質(zhì)構(gòu)分析(xi)；測試(shi)過程中帶(dai)有實(shí)時顯(xian)示框，檢測(ce)數(shù)據(jù)可以實(shí)(shi)時顯示，用戶直(zhi)觀看到檢(jian)測數(shù)據(jù)的變(bian)化、數(shù)據(jù)收集(ji)、實(shí)時曲線繪制(zhi)和數(shù)(shu)據(jù)分析同步(bu)實(shí)時進(jìn)行；分(fen)析過程中不(bu)需要(yao)額外(wai)編寫程序，測(ce)試完成，用(yong)戶直接勾選參(can)數(shù)，軟件自(zi)動計(jì)算(suan)并顯(xian)示數(shù)據(jù)(ju)結(jié)果。

2 自帶測試(shi)方法：單次測試(shi)、全質(zhì)構(gòu)TPA測(ce)試、保持(chi)測試、壓(ya)縮測試(shi)、穿刺測試、剪切(qie)測試(shi)、拉伸測試(shi)、松弛測試、粘性(xing)測試(shi)、蠕變測試、疲勞(lao)測試、撕裂(lie)測試(shi)和循環(huán)測試等(deng)。

3 自定義編程測(ce)試方法：具有編輯程(cheng)序化方案的(de)功能，使用者(zhe)可以根(gen)據(jù)需求自定義(yi)編程測試模(mo)式；自定(ding)義設(shè)計(jì)組(zu)合不同測(ce)試步驟(zhou)。

4 速度(du)測試(shi)模式：在軟件可以(yi)設(shè)定(ding)三種速(su)度：測試(shi)前、測(ce)試中和測(ce)試后速(su)度，滿(man)足標(biāo)準(zhǔn)如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對(dui)樣品實(shí)驗(yàn)(yan)過程(cheng)中速度的(de)要求(qiu)。

5 測試(shi)數(shù)據(jù)處理：外置軟(ruan)件菜單中，可(ke)方便地創(chuàng)建自(zi)定義報(bào)告(gao)和試驗(yàn)圖(tu)譜；測試數(shù)據(jù)能(neng)直接導(dǎo)(dao)出至Excel等(deng)格式，可(ke)以進(jìn)(jin)行制圖(tu)、保存、比(bi)較、打(da)印、生(sheng)成專業(yè)報(bào)(bao)告等(deng)操作，多條(tiao)質(zhì)構(gòu)(gou)曲線圖(tu)疊加對(dui)比分析(xi)、方便直(zhi)觀。