? ? ? 俗話說(shuo)“民以食為天，食(shi)以安為先"，當(dang)然，寵物食品的(de)品質(zhì)安全(quan)也不(bu)例外。隨著消費(fei)市場(chang)升級，“鏟屎(shi)官"們對自家寵(chong)物的飲(yin)食品(pin)質(zhì)要求也越來(lai)越高。雖(sui)然市面上(shang)出現(xiàn)了各種(zhong)寵物(wu)主糧、零食、保(bao)健品、咬(yao)具等，但是高(gao)品質(zhì)的(de)寵物食品(pin)更受青睞。

? ? ? 2017年寵(chong)物商(shang)品市(shi)場規(guī)(gui)模已(yi)達1090多億美(mei)元，而寵(chong)物行業(yè)總(zong)規(guī)模約2000億美(mei)元，其中中(zhong)國總市場約(yue)200億美元(yuan)，占比較大。2017年(nian)我國(guo)養(yǎng)寵家庭約(yue)達5910萬(wan)，而寵物食品(pin)消費市(shi)場保持(chi)了每(mei)年超過30%的復(fù)(fu)合增速(su)，預(yù)計(ji)到2020年銷售規(guī)模(mo)將達到(dao)1200億元。

? ? ? ?面對這(zhe)一“千億藍海(hai)"市場，消費者(zhe)在為(wei)“愛寵"選購食品(pin)時，需要注意什(shen)么呢？其中，一定(ding)要根(gen)據(jù)寵物(wu)自身的生理(li)特點、生長階(jie)段選(xuan)擇，并合理搭配(pei)與飼喂，重要的(de)還要保持產(chǎn)品(pin)的“適(shi)口性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士(shi)表示，“適口性"能(neng)夠更好(hao)地保(bao)證寵物所(suo)需要的(de)營養(yǎng)與健康(kang)。寵物食品的(de)品質(zhì)如何，受(shou)很多因(yin)素的影響，其中(zhong)適口性，它取決(jue)于構(gòu)成(cheng)寵物食品自身(shen)的原料品(pin)質(zhì)、質(zhì)構(gòu)(gou)、制造工藝(yi)、包裝等因(yin)素，而寵物食品(pin)的質(zhì)地就(jiu)是重要的(de)影響(xiang)因素。

? ? ? 我們知道，評(ping)價質(zhì)地參數(shù)包(bao)括寵物食品的(de)硬度(du)，使顆(ke)粒破碎的(de)受力值(zhi)，在顆(ke)粒破碎前寵物(wu)牙齒的穿透(tou)深度等。就軟硬(ying)度而言(yan)，不同生長(zhang)階段的(de)寵物對食物的(de)軟硬程(cheng)度要求不一(yi)樣，如對剛斷奶(nai)的寵(chong)物，食物顆粒(li)硬度應(yīng)盡量軟(ruan)。

? ? ? 而成年狗(gou)為了鼓(gu)勵其咀嚼，減(jian)緩牙(ya)菌斑，預(yù)防牙齒(chi)疾病，可以(yi)食用(yong)硬度較(jiao)大的(de)食品，這時質(zhì)(zhi)構(gòu)儀就有了(le)“用武之地(di)"，對于企業(yè)在原(yuan)料質(zhì)地控(kong)制、配方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝研(yan)究、產(chǎn)品研發(fā)(fa)等方面發(fā)揮著(zhe)重要的作用。

? ? ? ?據(jù)相(xiang)關(guān)人(ren)員介紹，質(zhì)構(gòu)儀(yi)可以檢測不同(tong)食品的硬度(du)、脆性、彈性(xing)、咀嚼性、破裂/斷(duan)裂力(li)等等，當(dang)然，寵物食品的(de)這些參數(shù)也可(ke)以用質(zhì)構(gòu)儀來(lai)完成(cheng)測試(shi)。筆者了解到(dao)，由于市面(mian)上寵(chong)物食品的品類(lei)多樣，比如寵(chong)物干糧、罐頭、三(san)明治、潔(jie)齒棒(bang)等，不少質(zhì)(zhi)構(gòu)儀都設(shè)有多(duo)種探頭可選擇(ze)，檢測模式靈(ling)活，正好滿足了(le)多樣(yang)化寵物(wu)食品的檢(jian)測要求。

? ? ? 俗話說“物盡其(qi)用方(fang)可人盡其(qi)才"，不同品類的(de)寵物(wu)食品使(shi)用特制的(de)探頭才(cai)能更(geng)好地達到檢測(ce)的效(xiao)果。那么，如何選(xuan)用質(zhì)構(gòu)儀探(tan)頭對寵物食(shi)品的相關(guān)(guan)質(zhì)地參數(shù)(shu)進行(xing)檢測(ce)呢？

? ? ? 經(jīng)專業(yè)人(ren)士介紹，針對寵(chong)物干(gan)糧、磨牙小(xiao)饅頭等顆粒(li)類的食(shi)品可以用35mm柱(zhu)形探頭對樣品(pin)進行(xing)擠壓，能測試樣(yang)品的(de)硬度以及破(po)裂強度。對(dui)于罐頭類(lei)的食品則用(yong)36mm柱形探頭或者(zhe)50mm柱形探頭(tou)可對塊狀樣品(pin)的軟硬度、彈性(xing)粘性和咀(ju)嚼性等指(zhi)標進行(xing)全質(zhì)構(gòu)儀分(fen)析。

? ? ? 另外，像潔齒(chi)棒就需要用(yong)三點彎(wan)曲探頭測試(shi)其硬度、脆性、彎(wan)曲能力以及斷(duan)裂強(qiang)度。而(er)三明治條(tiao)類的(de)磨牙食品同(tong)罐頭(tou)類產(chǎn)品(pin)一樣，也需(xu)要36mm柱(zhu)形探頭，可對(dui)其硬度、彈(dan)性、恢復(fù)性和(he)咀嚼性(xing)等指(zhi)標進行(xing)檢測，同時還(hai)可以利(li)用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的拉(la)伸裝置對三(san)明治的(de)拉伸(shen)強度和韌性進(jin)行測試(shi)。

? ? ? 進入2018年，伴(ban)隨著消費(fei)升級的不(bu)斷加速，具有(you)很高(gao)的適口性，貼近(jin)階段性(xing)寵物本身對營(ying)養(yǎng)和(he)口味(wei)需求(qiu)的寵物(wu)食品(pin)更受市場歡迎(ying)。筆者相信，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的應(yīng)(ying)用，定能(neng)保證寵物食(shi)品的質(zhì)地(di)，確保階段性寵(chong)物進食安全(quan)。