“海藻"是海帶(dai)、紫菜、裙帶菜、石(shi)花菜等海(hai)洋藻類(lei)的總稱，是生長(zhang)在海中的藻類(lei)，是植物界的隱(yin)花植物，藻(zao)類包(bao)括數(shù)種(zhong)不同(tong)類以光(guang)合作用產(chǎn)(chan)生能量(liang)的生物(wu)。

海藻酸鹽(yan)是組成褐藻(zao)細(xì)胞壁的天(tian)然多糖，主(zhu)要以巨藻(zao)、泡葉藻、海帶、裙(qun)帶菜等(deng)大型褐(he)藻為原(yuan)料，通過生物和(he)化工技(ji)術(shù)提取(qu)。海藻酸鹽(yan)是一種水(shui)溶性膳食(shi)纖維，具有增稠(chou)、懸浮、乳化、保水(shui)、凝膠(jiao)、吸附、緩(huan)釋等(deng)諸多性能，是海(hai)洋生物行(xing)業(yè)重要(yao)的材料基礎(chǔ)(chu)，廣泛應(yīng)用于食(shi)品配(pei)料、功能食品(pin)、海洋(yang)藥物、海洋生物(wu)醫(yī)用材(cai)料、海洋(yang)化妝品、海藻(zao)肥、印染(ran)糊料等(deng)領(lǐng)域。

另外，海藻提(ti)取物具(ju)有的護(hù)理(li)功效、良好(hao)的生物(wu)相容性、高度(du)的安全性和(he)配伍性，在抗氧(yang)化、抗衰(shuai)防皺、防紫外(wai)損傷、減肥shou身等化妝品中(zhong)廣泛應(yīng)用，可(ke)利用(yong)海藻提取物(wu)開發(fā)海(hai)藻面膜及護(hù)膚(fu)、潤膚品等安(an)全、天然、的(de)海洋個人護(hù)(hu)理品，涵蓋(gai)面膜(mo)粉、膏霜、乳液(ye)、精華(hua)、洗護(hù)等上百種(zhong)海藻護(hù)膚產(chǎn)品(pin)。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為上(shang)海騰拔儀(yi)器科技有限公(gong)司的物性分(fen)析儀器，儀器已(yi)廣泛(fan)應(yīng)用于食品(pin)、化工、化妝品(pin)、醫(yī)藥(yao)、農(nóng)業(yè)等(deng)相關(guān)領(lǐng)域，可以(yi)測定硬度、粘(zhan)性、彈(dan)性、凝膠強度(du)、拉伸強度、咀嚼(jue)性和內(nèi)聚(ju)性等指標(biāo)。

1 海藻膠

（1）將制備好的(de)海藻膠(jiao)放于(yu)P/0.5凝膠探頭(tou)的正下方，凝膠(jiao)探頭對海藻(zao)膠進(jìn)行(xing)擠壓直到海(hai)藻膠破裂，記錄(lu)下海藻膠(jiao)破裂所需(xu)的zui大力(li)，定義為海藻(zao)膠的凝膠(jiao)強度。

?

?（2）將海藻(zao)膠切成(cheng)大小規(guī)格(ge)一樣的(de)樣品，放于壓盤(pan)探頭(tou)的下面，采用(yong)全質(zhì)構(gòu)分析(xi)（TPA）可以(yi)測定海(hai)藻膠的硬度(du)、彈性、回復(fù)(fu)性以及黏聚(ju)性等指(zhi)標(biāo)

?

2 海藻面膜

將海藻面(mian)膜放置(zhi)于薄膜撕裂(lie)裝置中央，用(yong)球形探(tan)頭對海藻面(mian)膜進(jìn)行擠撐，直(zhi)到海藻面(mian)膜被(bei)撐破，可以測(ce)定海(hai)藻面膜的撐破(po)強度、彈(dan)性和韌性等(deng)指標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻泥倒入(ru)延展(zhan)性裝(zhuang)置中，通過(guo)延展(zhan)性裝置(zhi)對海藻(zao)泥進(jìn)行擠(ji)壓來反映海藻(zao)泥的(de)涂布性、柔軟性(xing)和粘稠度(du)等指標(biāo)。