上海騰拔凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)測(cè)定儀可用于(yu)測(cè)試果醬、果凍、明(ming)膠、可得然(ran)膠、蛋(dan)白、卡(ka)拉膠、魔芋膠、瓊(qiong)脂、瓊膠、硅膠、樹(shu)脂、水凝膠(jiao)、黃油(you)、奶油(you)、奶制品等凝(ning)膠強(qiáng)度。符(fu)合標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)定(ding)膠體強(qiáng)(qiang)度、國(guo)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然(ran)膠凝膠強(qiáng)度測(cè)(ce)定和國家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 6783-2013明膠凝凍強(qiáng)(qiang)度測(cè)定以及(ji)中國藥典(dian) （2025版）0634 凝(ning)膠強(qiáng)度測(cè)(ce)定法。

典型(xing)客戶：廣州(zhou)匯元醫(yī)藥(yao)、江蘇先聲藥業(yè)(ye)、北大醫(yī)藥、重慶(qing)華森制藥、西安藍(lán)曉科(ke)技、西北(bei)生物（寧(ning)夏）科技有(you)限公司

附：中國藥典 0634 凝膠(jiao)強(qiáng)度測(cè)(ce)定法

用于(yu)測(cè)定供試品(pin)的凝膠強(qiáng)度（亦(yi)稱凝凍強(qiáng)度(du)），以評(píng)價(jià)其在特(te)定條(tiao)件下所形成(cheng)的凝膠的力(li)學(xué)性能。

凝膠強(qiáng)度(du)系用探頭(tou)垂直作用于供(gong)試品的力表(biao)示，即在特定的(de)測(cè)定溫度(du)下，將特(te)定面積的探(tan)頭以一定(ding)速率(lv)下降(jiang)至供試品(pin)表面下(xia)某一固定(ding)距離(li)時(shí)所需(xu)的力，通常轉(zhuǎn)化(hua)為重量來表示(shi)，單位為g（明膠(jiao)行業(yè)常用bloom g，與g一(yi)致）；也可(ke)根據(jù)探頭面積(ji)折算(suan)為單位面積(ji)（cm²）上所(suo)受的力（通(tong)常轉(zhuǎn)化(hua)為重量來(lai)表示），單位為(wei)g/cm²。

儀器裝(zhuang)置

測(cè)試臺(tái):由底座、升降臺(tái)(tai)、水平調(diào)節(jié)器(qi)、探頭(tou)固定支架、探頭(tou)下降位置與速(su)率調(diào)節(jié)器等(deng)組成。

樣品瓶(ping):樣品瓶A為(wei)帶軟塞的透明(ming)廣口玻璃瓶（圖(tu)1）；樣品瓶(ping)B為經(jīng)過(guo)磨制加工的(de)玻璃(li)杯或(huo)塑料(liao)杯，帶可(ke)裝卸的(de)加高(gao)耐熱材料，加高(gao)材料的上沿距(ju)樣品瓶口至(zhi)少10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示(shi)意圖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意(yi)圖

探頭(tou):為表(biao)面光滑、邊緣(yuan)尖銳、直(zhi)徑為12.7mm或(huo)其他直徑的(de)圓柱型探(tan)頭（圖(tu)3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水浴箱(xiang): 帶制(zhi)冷功能，可(ke)調(diào)節(jié)水(shui)平，溫度控(kong)制精度(du)為±0.1℃。

儀器(qi)的校(xiao)正和(he)檢定 定期用校(xiao)準(zhǔn)用砝碼對(duì)儀(yi)器的各量程進(jìn)(jin)行校準(zhǔn)，每次測(cè)(ce)定前確(que)認(rèn)測(cè)(ce)試臺(tái)與恒溫水(shui)浴箱保持(chi)水平。

凝膠(jiao)的制備(bei)

第一法(fa) 選用(yong)樣品(pin)瓶A（適用于制(zhi)備膠液過程中(zhong)不易產(chǎn)生氣(qi)泡，且凝膠表(biao)面平(ping)整的(de)供試品）

取供試品，按(an)各品種(zhong)規(guī)定(ding)的濃度和(he)溫度制(zhi)備膠液，一(yi)般情況(kuang)下，制(zhi)備膠液的溫(wen)度不低于環(huán)境(jing)溫度，在制備過(guo)程中可能出(chu)現(xiàn)溶劑(ji)蒸發(fā)而減少(shao)的情況，可用(yong)相同溫度的(de)溶劑補(bǔ)充(chong)已蒸發(fā)的溶(rong)劑量。趁(chen)熱將膠液小心(xin)轉(zhuǎn)移至樣(yang)品瓶A中(zhong)，塞上軟塞，放(fang)冷至室(shi)溫（冷卻(que)過程中避(bi)免振動(dòng)(dong)），置恒溫水浴箱(xiang)中，按(an)各品種(zhong)規(guī)定(ding)的凝凍溫度(du)和放置時(shí)間靜(jing)置，使膠液冷(leng)卻制成凝膠(jiao)。

第二法 ?選用樣(yang)品瓶B（適用(yong)于制備(bei)膠液過程(cheng)中容易(yi)產(chǎn)生氣泡，或凝(ning)膠表面不平(ping)整的供試品(pin)）

取供試品(pin)，按各品(pin)種規(guī)定的溶液(ye)濃度(du)和溫度(du)制備膠(jiao)液，必(bi)要時(shí)，同第一(yi)法用相同(tong)溫度的溶劑(ji)補(bǔ)充(chong)已蒸發(fā)的溶劑(ji)量。趁(chen)熱將膠液小(xiao)心轉(zhuǎn)移至已(yi)裝置加高材(cai)料的樣品瓶B中(zhong)，膠液加(jia)至加高材(cai)料的上沿附近(jin)但不溢(yi)出，放冷至室溫(wen)，置恒溫水浴(yu)箱中，按各品(pin)種規(guī)定的(de)凝凍溫度和(he)放置時(shí)(shi)間靜置，使(shi)膠液冷卻制(zhi)成凝膠，取出，小(xiao)心除去加(jia)高材料，并(bing)對(duì)待(dai)測(cè)凝(ning)膠表面(mian)進(jìn)行平整(zheng)處理，即得(de)。

測(cè)定法

取上述(shu)制成的(de)待測(cè)凝(ning)膠，置測(cè)試臺(tái)(tai)上，一般在(zai)不超過25℃的環(huán)境(jing)下，立即以0.5～1.0mm/s的(de)速度下行(xing)，使探(tan)頭下行壓至凝(ning)膠表面(mian)下凹(ao)4mm或各品種項(xiàng)(xiang)下規(guī)(gui)定的距(ju)離時(shí)(shi)，讀取所(suo)產(chǎn)生的(de)重量（g或bloom g）；或?qū)⑺?suo)得的重量除以(yi)所選探頭的(de)面積（cm2），即得(de)（g/cm2）。

結(jié)果(guo)判定

取供試(shi)品，重復(fù)制備(bei)3-5份凝膠，測(cè)(ce)定，結(jié)果(guo)以平(ping)均值(zhi)表示(shi)，測(cè)定結(jié)果(guo)的相(xiang)對(duì)標(biāo)(biao)準(zhǔn)偏(pian)差不大于10%。