沙參與人參(can)、玄參、丹(dan)參和苦參被稱(cheng)為五參，沙參(can)味苦微寒，主(zhu)血積驚氣，除寒(han)熱、補中益肺氣(qi)，久服利人，是(shi)清肺養(yǎng)陰、祛(qu)痰鎮(zhèn)咳的常用(yong)中藥之(zhi)一?，F(xiàn)代研究證(zheng)明：沙參(can)含有多糖、比他(ta)谷甾醇(chun)及其衍(yan)生物、三萜和(he)磷脂等多(duo)種成分，具有免(mian)疫調(diào)節(jié)(jie)、抗輻射、抗衰(shuai)老、清除自(zi)由基、保肝等(deng)多種藥(yao)理作用(yong)。

1樣品準備(bei)

將沙參熱燙(tang)，然后冷卻至室(shi)溫后去皮。然后(hou)切去蘆頭，用(yong)直徑10mm的打孔器(qi)由沙(sha)參頂部向底(di)部縱向取(qu)樣。切成(cheng)直徑10mm、高(gao)10mm的柱形試樣(yang)。

2 儀器(qi)測試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gou)儀（物(wu)性分(fen)析儀）

探頭：P/5柱形(xing)探頭

將制作好的柱(zhu)形試樣(yang)放于(yu)柱形(xing)探頭的正(zheng)下方，對沙參(can)頂部、中部和底(di)部不同部(bu)位分(fen)別擠壓(ya)，參數(shù)設置如(ru)下：

測試模式：壓(ya)縮穿(chuan)刺

測試前速(su)度：1mm/s

測試速度(du)：1mm/s

測試后(hou)速度：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標模(mo)式：距離 8mm

3 實驗結果

通過對沙參頂(ding)部、中(zhong)部和底部(bu)不同部(bu)位分別擠(ji)壓，測定樣品的(de)硬度和破裂(lie)應力(li)，可以(yi)評價(jia)沙參樣品在(zai)運輸和(he)保存時的(de)抗壓(ya)能力。