? ? ??2020年，東北農(nóng)(nong)業(yè)大學食(shi)品學院研(yan)究人員在食(shi)品期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了題(ti)為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論文。在本(ben)論文中(zhong)，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定黑豆(dou)分離蛋白凝膠(jiao)的凝膠強(qiang)度。

? ?目前，上海騰拔(ba)Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀助力(li)客戶在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有(you)2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國糧油學報(bao)》、《食品工業(yè)科(ke)技》、《食品科學技(ji)術(shù)學報》等國(guo)內(nèi)外期刊發(fā)表(biao)見刊(kan)論文共(gong)90余篇。

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