? ? 2020年4月3日，食(shi)品期刊《Journal of Applied Phycology》（IF=2.635)在線發(fā)(fa)表了(le)汕頭大(da)學(xué)研究團(tuán)隊題(ti)為“Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine teleost black sea bream fillets with iodine: effects on growth, flesh quality, and serum thyroid hormones”的研究(jiu)論文。

? ? 在該研究(jiu)論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀用于測(ce)定黑鯛(diao)幼魚肌(ji)肉的硬度、彈性(xing)、回復(fù)性、內(nèi)(nei)聚性(xing)和剪切力(li)等指標(biāo)(biao)。

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