? ?油菜是(shi)世界四大(da)油料作物之一(yi)，種植面(mian)積和(he)總產(chǎn)量占世(shi)界油料作物(wu)的50%以(yi)上。我(wo)國油菜籽產(chǎn)(chan)量占世界產(chǎn)量(liang)的30%，居世界*。油(you)菜籽在收獲(huo)、運(yùn)輸、干(gan)燥及儲(chǔ)(chu)藏的(de)過程中(zhong)受到(dao)載荷壓縮(suo)，當(dāng)其受到的(de)壓力超過自(zi)身承受范圍時(shí)(shi)，籽粒就會(huì)(hui)變形甚至破裂(lie)，危及儲(chǔ)藏安(an)全，降(jiang)低種(zhong)子發(fā)芽率，進(jìn)而(er)降低(di)加工產(chǎn)品的(de)質(zhì)量。

1 樣品準(zhǔn)(zhun)備

油菜籽粒，盡(jin)量大小均(jun)一，呈(cheng)圓形。

2 儀器及測(cè)試(shi)條件

儀器：Universal TA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)（物性(xing)分析(xi)儀）

探頭(tou)：P/0.5柱形探(tan)頭

測(cè)試模式：壓縮(suo)

測(cè)試(shi)前速度：0.1mm/s

測(cè)試速(su)度：0.05mm/s

測(cè)試后速度：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模式：距離(li) 0.8mm

3 測(cè)試指標(biāo)(biao)

? ?隨著壓(ya)縮形(xing)變的增加，油(you)菜籽(zi)籽粒受到(dao)的壓(ya)力逐(zhu)漸增加，當(dāng)?shù)?dao)達(dá)破裂點(diǎn)時(shí)達(dá)(da)到zui大值(zhi)，隨之急劇(ju)減小?？梢詼y(cè)定(ding)油菜籽(zi)粒的壓縮破(po)壞力(li)。