目前水產(chan)飼料市場上(shang)的粉狀料主(zhu)要為鰻(man)料、鱉料。飼料(liao)的好壞主(zhu)要受(shou)兩方面因(yin)素影響，一(yi)是飼料原料(liao)的質和量(liang)，而是飼料(liao)加工技術水平(ping)。目前市場上(shang)質量參差(cha)不齊，特別是看(kan)到購買者易(yi)被飼料的(de)外觀和(he)價格所迷(mi)惑，買了劣質產(chan)品竟(jing)沾沾自(zi)喜。

正常的飼(si)料應具有良(liang)好的(de)粘彈性。飼料(liao)粘彈性不(bu)能太差，太差(cha)會流失，不(bu)但浪費而且會(hui)導致水質惡(e)化。粘性太(tai)好會導致難以(yi)消化、水質(zhi)富營養(yǎng)化、寄生(sheng)蟲滋生(sheng)以及水產動物(wu)結腸等各(ge)種疾病的(de)發(fā)生。

儀器測定

儀器(qi)：Universal TA國產質構儀(yi)（物性分析儀）

探頭(tou)：P/100壓盤探(tan)頭

將團狀飼料放(fang)于壓盤探頭(tou)的正下方中，測(ce)試條件設置(zhi)如下

測試(shi)模式：全(quan)質構TPA分析

測試前速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速(su)度：1mm/s

觸發(fā)力(li)：6g

目標模式：形(xing)變 20%

兩次下壓間隔(ge)時間：4s

測試結果：可以(yi)測定團狀飼料(liao)的硬(ying)度、粘性、彈性和(he)內聚性等指標(biao)。