技術(shù)文章(zhang)
Technical articles近期,湖南(nan)農(nóng)業(yè)大學作(zuo)物生理與(yu)分子(zi)生物(wu)學教(jiao)育部重(zhong)點實驗室研究(jiu)人員在國際食(shi)品期刊《Food Chemistry: X》發(fā)(fa)表了題為(wei)“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中,研究人(ren)員利(li)用上(shang)海騰(teng)拔Rapid TA+質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定雜交(jiao)水稻(dao)蒸煮米的(de)硬度(du)、彈性、回復(fu)性、內(nèi)聚性(xing)和咀(ju)嚼性等(deng)指標。
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