? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期刊(kan)《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了(le)天津工業(yè)大(da)學材(cai)料科學與工程(cheng)學院研究(jiu)團隊題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文(wen)。

? ? ? ?在該研(yan)究論文中，研究(jiu)人員利(li)用上(shang)海騰拔的Universal TA研(yan)究型(xing)質構(gou)儀用于測定(ding)魚皮明膠的凝(ning)膠強度(du)。

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