鐵棍山藥是(shi)懷山藥品種(zhong)中的(de)精品，產(chǎn)于河南(nan)省焦作市(shi)(古懷(huai)慶府)?！渡褶r(nóng)(nong)本草經(jīng)(jing)》記載：山藥(yao)以河南(nan)懷慶者(zhe)良。懷藥因(yin)其優(yōu)(you)良的品(pin)質(zhì)和dute的藥(yao)用價(jià)值，在(zai)海內(nèi)(nei)外享(xiang)有“華藥(yao)"之美譽(yù)。鐵棍山(shan)藥含有淀(dian)粉、糖蛋白、尿(niao)囊素、黏液汁(zhi)等活(huo)性成分，以及(ji)碘、磷(lin)、鈣等多種微量(liang)元素，具有(you)防治高(gao)血脂、調(diào)理腸胃(wei)、降血(xue)糖等作用，其(qi)食用和(he)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值jigao。

1、鐵棍山藥(yao)質(zhì)構(gòu)特(te)性測(cè)定

儀器：上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/0.5柱(zhu)形探頭

將干燥前(qian)后的鐵棍山(shan)藥片(pian)置于柱形探頭(tou)的正(zheng)下方(fang)，測(cè)試條件如(ru)下：

測(cè)試模式：全(quan)質(zhì)構(gòu)分析(TPA)

測(cè)試速(su)度：1mm/s

觸發(fā)(fa)力：5gf

目標(biāo)模(mo)式：形變 40%?

兩次下壓間隔(ge)時(shí)間：3s

可以用于(yu)測(cè)定山藥(yao)片的硬度、彈性(xing)、粘附性等指標(biāo)(biao)。