普通羅非(fei)魚攝食蠶豆(dou)飼料后，其(qi)肉質(zhì)變得爽脆(cui)、富有彈性，被稱(cheng)為脆肉羅(luo)非魚(yu)，是近年來受(shou)到消費(fèi)者(zhe)青睞的特(te)色淡水養(yǎng)(yang)殖產(chǎn)品(pin)。加上(shang)羅非魚本身具(ju)有抗逆(ni)性強(qiáng)、適養(yǎng)范圍(wei)廣、無肌間刺(ci)等易養(yǎng)易(yi)加工特點(diǎn)，脆肉(rou)羅非魚(yu)已成為水(shui)產(chǎn)養(yǎng)(yang)殖業(yè)和水(shui)產(chǎn)品加工業(yè)(ye)特色淡(dan)水產(chǎn)品，市場(chǎng)(chang)前景普遍(bian)看好。但(dan)由于(yu)脆肉羅非魚(yu)是近(jin)年才發(fā)展起(qi)來的特色淡水(shui)產(chǎn)品(pin)，其飼料營養(yǎng)配(pei)比、專用飼(si)料研發(fā)(fa)、品質(zhì)分級(jí)(ji)評(píng)價(jià)及(ji)健康(kang)養(yǎng)殖技術(shù)等(deng)，仍需系統(tǒng)深(shen)入的研究。

近日，中國水產(chǎn)(chan)科學(xué)研究院(yuan)珠江水產(chǎn)(chan)研究所養(yǎng)(yang)殖室(shi)，郁二蒙(meng)研究員及團(tuán)(tuan)隊(duì)成員在脆(cui)肉羅非魚的(de)飼料研發(fā)、品質(zhì)(zhi)評(píng)價(jià)及健康養(yǎng)(yang)殖方(fang)面取得新進(jìn)展(zhan)，研究論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶(can)豆水提物飼料(liao)的羅非魚質(zhì)構(gòu)(gou)特性、生長(zhang)特性(xing)及氧化反(fan)應(yīng)分析）"在線(xian)發(fā)表于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種(zhong)蠶豆水(shui)提物飼(si)料的制備方法(fa)）"獲得澳大(da)利亞革新zhuan利?！耙?yi)種提高魚(yu)類對(duì)蠶豆(dou)消化利用(yong)率的處(chu)理方(fang)法及蠶(can)豆發(fā)酵(jiao)物"獲得國家(jia)發(fā)明zhuan利(li)。

這些研究(jiu)成果將為脆肉(rou)羅非魚在(zai)養(yǎng)殖技(ji)術(shù)優(yōu)化、脆化(hua)飼料研發(fā)(fa)、保鮮和(he)加工技術(shù)改(gai)進(jìn)等方面提供(gong)可參考(kao)的研究數(shù)據(jù)和(he)技術(shù)資料(liao)。