一、Universal TA研究型(xing)質構(gou)儀介紹(shao)

上海(hai)騰拔儀器(qi)科技有限公司(si)Universal TA研究(jiu)型國產質構儀(yi)具有穩(wěn)定(ding)性強、精度高(gao)、適用范圍(wei)廣、操作(zuo)方便(bian)、經久(jiu)耐用(yong)等優(yōu)點，適用(yong)于食品(pin)、農業(yè)、林業(yè)、畜(chu)禽、水產、醫(yī)(yi)藥、化(hua)妝品、煙(yan)草、化工和材料等領(ling)域的(de)物性(xing)分析。

該款質構(gou)儀可用于科(ke)研院(yuan)所和高校的物(wu)性研究(jiu)與教學應用，企(qi)業(yè)和工廠(chang)的原料(liao)質量控制、配方(fang)研究(jiu)、生產工藝研究(jiu)、質量(liang)控制和產(chan)品研發(fā)。

典型客戶包括：新加坡(po)國立(li)大學、上(shang)海交通大學、浙(zhe)江大學、武(wu)漢大學(xue)、電子科技大(da)學、西北農林(lin)科技大學、長(zhang)安大學、福(fu)州大學(xue)、南昌大(da)學、華南(nan)農業(yè)大(da)學、中國農業(yè)科學(xue)院、湘潭大(da)學和上(shang)海海(hai)洋大(da)學等。

發(fā)表論文(wen)：助力(li)客戶在《Chemical Engineering Journal》(IF=13.2)、《Food Hydrocolloids》(IF=12.4)、《Food Packaging and Shelf Life》(IF=10.6)、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《Food Research International》(IF=8)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.8）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.8)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=6.2)、《Food Chemistry: X》(IF=8.2)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6.6)、《Sustainable Materials and Technologies》(IF=9.2)、《Horticultural Plant Journal》（IF=6.2）、《Food Frontiers》(IF=6.9)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.8)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.4)、《Foods》（IF=5.1）、《Food Bioscience》（IF=5.9）、《Biosystems Engineering》（IF=5.3）、《食品科學》、《中國(guo)糧油學報(bao)》、《食品工業(yè)(ye)科技》、《食品(pin)科學技術(shu)學報》等(deng)國內(nei)外期刊發(fā)表(biao)見刊論文共300多(duo)篇。

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二、Universal TA研究型質構儀性能特點

1 適用范圍：烘焙食品、面制(zhi)品、水果、蔬菜、乳(ru)制品、凝膠、水產(chan)品、米制(zhi)品、肉制品、豆制(zhi)品、休(xiu)閑食品(pin)、化妝品、日化(hua)品、醫(yī)藥、材(cai)料等方(fang)面的物性分(fen)析和質構檢測(ce)。

2 測試指(zhi)標：硬度(du)、脆性、粘性、彈性(xing)、回復性、應力、應(ying)變、彈性(xing)系數、嫩度、斷裂強(qiang)度、膠粘性、咀(ju)嚼性(xing)、內聚性(xing)、延展性、凝膠強(qiang)度、拉伸強度(du)和肉(rou)系水力(li)等參數。

3 儀器精度(du)：采用進(jin)口的直線型力(li)量感(gan)應元，可以使(shi)用第三方標(biao)準砝碼進行(xing)計量驗證(zheng)和校正；符合(he)ISO 7500 Part1和ASTM E4標準(zhun)等。

4 力量(liang)感應元(yuan)測定范圍(wei)：0-5kg，分辨率(lv)精度：0.0001g（軟件(jian)同步實(shi)時顯(xian)示）；使(shi)用可更換荷(he)重感測組件(jian)，可依(yi)據客(ke)戶需求未(wei)來選配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷重(zhong)感測組件(jian)。

5 測試移動(dong)距離：0-420mm，距離精度：0.0001mm（軟件同(tong)步實時(shi)顯示）；也可根據客戶(hu)的要求進行(xing)高度定制；并(bing)具備樣品(pin)高度自動測(ce)定功能。

6 檢測速度：0-50mm/s，速度解析度(du)：0.001mm/s；軟件設定和控(kong)制。

7 測試曲線(xian)坐標自由(you)切換：應力(li)、應變(bian)、荷重、位移(yi)、時間(jian)、延伸率、真應力(li)、真應(ying)變、荷重/寬度等。

8 探頭(tou)與配(pei)件：400種以上，并(bing)且可以依照(zhao)使用者需求(qiu)訂制。

9 儀器保護功(gong)能：硬件部(bu)分含緊急停止(zhi)裝置、上下極(ji)限控制(zhi)裝置；軟件(jian)里可以進(jin)行多重的力(li)量感應元過(guo)載保護設置(zhi)，軟件檢測(ce)數據具有(you)保密功能。

10 分析方法(fa)數據庫：400多種(zhong)質構(gou)測試(shi)方法庫，包含(han)各種樣品的測(ce)試方法(fa)，可以直接調(diao)出來使用，免去(qu)前期測試方法(fa)的摸索(suo)，可以直接(jie)進行樣品(pin)的測試。

三、Universal TA研究型(xing)質構儀配套軟件特(te)點

1 測試軟件(jian)：中英文自由(you)切換，進(jin)行各類樣品(pin)的質構分析；測(ce)試過程中(zhong)帶有實時(shi)顯示框，檢測(ce)數據可以實時(shi)顯示，用戶(hu)直觀看(kan)到檢(jian)測數據的變(bian)化、數據收集、實(shi)時曲(qu)線繪制和數據(ju)分析同步實(shi)時進行；分(fen)析過(guo)程中不需要(yao)額外編寫(xie)程序，測試(shi)完成，用戶直(zhi)接勾選參數，軟(ruan)件自動計算(suan)并顯示(shi)數據(ju)結果。

2 自帶(dai)測試(shi)方法：單次測試、全(quan)質構TPA測試、保(bao)持測試、壓縮測(ce)試、穿刺(ci)測試、剪切測(ce)試、拉伸(shen)測試、松(song)弛測試、粘性(xing)測試、蠕(ru)變測試、疲勞測(ce)試、撕裂測試和(he)循環(huán)測試等。

3 自定義編程(cheng)測試方法(fa)：具有編輯程(cheng)序化方案的(de)功能，使用者(zhe)可以根據需求(qiu)自定義(yi)編程測(ce)試模式；自定義(yi)設計(ji)組合不同測(ce)試步驟(zhou)。

4 速度測試(shi)模式：在軟件可(ke)以設定三(san)種速度：測試(shi)前、測試中和(he)測試后速度(du)，滿足標準(zhun)如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣品實(shi)驗過程(cheng)中速度的要求(qiu)。

5 測試數(shu)據處(chu)理：外置軟件菜(cai)單中，可方便(bian)地創(chuàng)建自定義(yi)報告和試驗(yan)圖譜；測試數(shu)據能直接(jie)導出至(zhi)Excel等格式，可以進(jin)行制圖、保存(cun)、比較(jiao)、打印、生成專(zhuan)業(yè)報(bao)告等操(cao)作，多條質構曲(qu)線圖疊加(jia)對比(bi)分析、方便直(zhi)觀。