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技術(shù)(shu)文章上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀助力(li)天津工業(yè)大學(xue)在食(shi)品期刊發(fā)(fa)表論(lun)文
更新時間(jian)：2025-10-12
點擊(ji)次數(shù)：2299
? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了(le)天津(jin)工業(yè)大學材料(liao)科學與工(gong)程學院(yuan)研究團隊題為(wei)“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研(yan)究論文(wen)。
? ? ? ?在該研究(jiu)論文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定魚皮明膠(jiao)的凝膠(jiao)強度。
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