? ?2018年，貴州大學(xué)(xue)動物科(ke)學(xué)學(xué)(xue)院研究人員(yuan)在國(guo)內(nèi)期(qi)刊《農(nóng)業(yè)生物技術(shù)(shu)學(xué)報》在線發(fā)表(biao)了題為“江口蘿(luo)卜豬(zhu)UCP3 基因變異(yi)及其(qi)表達量與肉質(zhì)(zhi)性狀關(guān)聯(lián)性(xing)分析"的研(yan)究文章。在該(gai)論文(wen)中，研(yan)究人員(yuan)使用(yong)上海騰拔儀器(qi)科技有(you)限公司(si)的RTA-Meat肌肉(rou)嫩度儀來(lai)測定豬肉的剪(jian)切力(li)。

? 摘要：解耦聯(lián)(lian)蛋白3 (uncoupling protein 3, UCP3)作為重(zhong)要調(diào)控蛋白(bai)，主要(yao)參與機體能量(liang)代謝調(diào)節(jié)，在脂(zhi)質(zhì)代謝，脂肪酸(suan)氧化和脂肪(fang)沉積中起著重(zhong)要作用(yong)，對氧化磷酸(suan)化反應(yīng)(ying)途徑(jing)是否產(chǎn)生ATP起決(jue)定性作(zuo)用。為研究UCP3 基(ji)因與豬(zhu)肉質(zhì)性狀(zhuang)之間(jian)的關(guān)系(xi)，本研(yan)究測定(ding)了165 頭江口蘿(luo)卜豬(Sus scrofa) 11 項肉質(zhì)(zhi)性能指標(biao)，利用混(hun)合DNA池擴(kuo)增UCP3 基因全部(bu)外顯子，測(ce)序篩選SNPs 位點，用(yong)單個(ge)樣本(ben)DNA擴增(zeng)SNPs 位點對應(yīng)外(wai)顯子并測(ce)序，以(yi)驗證位點和分(fen)型，分析各位(wei)點不同基(ji)因型江(jiang)口蘿卜豬肉質(zhì)(zhi)性能(neng)差異。采(cai)用qRTPCR檢測了UCP3 基因(yin)在背最長肌(ji)中的(de)表達(da)量，進行(xing)基因型、肉質(zhì)性(xing)能以及基(ji)因表達(da)量的(de)相關(guān)(guan)性研(yan)究。研究(jiu)結(jié)果發(fā)(fa)現(xiàn)了(le)6 個SNPs 位點(dian)，g. 3127A>G、g. 3205T>C、g. 10439C>T、g. 10441C>A、g. 10466G>A、g.10479A>G/T。群體遺傳參數(shù)(shu)分析發(fā)現(xiàn)除(chu)g.10479A>G/T位點(dian)外的(de)其他位點雜合(he)度高，說明(ming)群體內(nèi)等位基(ji)因分布比(bi)較均勻；有效等(deng)位基因(yin)數(shù)高，表(biao)明群體內(nèi)變異(yi)程度大；多態(tài)信(xin)息含量均大(da)于0.25，為(wei)中度多態(tài)，表(biao)明位點可(ke)以提供(gong)一定的遺(yi)傳信息。χ2檢驗(yan)顯示6 個位點均(jun)極顯(xian)著偏離(li)Hardy-Weinberg 平衡。連鎖不(bu)平衡(heng)分析發(fā)現(xiàn)，g. 3127A>G 和g. 3205T>C 位(wei)點、g. 10439C>T 和(he)g. 10466G>A 位點為*連鎖不(bu)平衡，g.10439C>T、g.10441C>A、g.10466G>A、g.10479A>G/T 之間(jian)為強連鎖(suo)不平衡。SNPs 位點(dian)與肉質(zhì)的關(guān)(guan)聯(lián)性(xing)分析發(fā)現(xiàn)g.10479A>G/T位(wei)點TT型和GG型個(ge)體大理石紋(wen)評分顯著(zhu)高于(yu)AA型和AG型個體，剪(jian)切力則反之(zhi)；基因型與背(bei)最長肌中UCP3 基因(yin)表達量的關(guān)(guan)聯(lián)性分(fen)析發(fā)現(xiàn)(xian)，g.10439C>T、g.10441C>A、g.10466G>A以及g.10479A>G/T 4 個位(wei)點上均(jun)為突變型(xing)個體(ti)表達量極顯著(zhu)高于另(ling)外兩種(zhong)基因型；UCP3 基因在(zai)背最長肌中(zhong)的表達(da)量與兩項(xiang)肉質(zhì)(zhi)指標存在極顯(xian)著相關(guān)性，其中(zhong)與剪切力(li)負相關(guān)，與肌內(nèi)(nei)脂肪含量正相(xiang)關(guān)。本研究(jiu)結(jié)果表明，g.10439C>T、g.10441C>A、g.10466G>A以(yi)及g.10479A>G/T位點(dian)為影響江口(kou)蘿卜(bo)豬肉質(zhì)性能(neng)的重要SNPs位(wei)點，且UCP3 基因(yin)表達量提高(gao)有利(li)于肌內(nèi)脂(zhi)肪的沉積，此研(yan)究結(jié)果為(wei)篩選有助于江(jiang)口蘿卜(bo)豬肌內(nèi)脂肪(fang)沉積的分子標(biao)記提供了參(can)考依據(jù)。

全文下載(zai)鏈接：江口(kou)蘿卜豬UCP3 基(ji)因變異及其表(biao)達量與肉質(zhì)(zhi)性狀(zhuang)關(guān)聯(lián)性分析