? ? 茅臺(tái)學(xué)院（Moutai Institute）是由中國貴州(zhou)茅臺(tái)酒廠(chang)（集團(tuán)）有(you)限責(zé)任(ren)公司(si)舉辦，2017年5月(yue)23日經(jīng)教育部批(pi)準(zhǔn)設(shè)置的(de)非營利性全日(ri)制應(yīng)用型普通(tong)本科高校。2017年(nian)招收首(shou)屆本科生，2020年(nian)第四(si)屆本科生(sheng)入校(xiao)后，將實(shí)現(xiàn)(xian)5000人規(guī)模。學(xué)院(yuan)以工(gong)學(xué)為主，形成(cheng)圍繞釀酒產(chǎn)(chan)業(yè)鏈多學(xué)(xue)科協(xié)調(diào)(diao)發(fā)展(zhan)的特色(se)專業(yè)集群，現(xiàn)設(shè)(she)有白酒釀造(zao)工程（目(mu)錄外）、釀酒(jiu)工程(cheng)、葡萄與葡(pu)萄酒工程(cheng)、食品質(zhì)量(liang)與安(an)全、食品科(ke)學(xué)與工程、資(zi)源循環(huán)(huan)科學(xué)(xue)與工程(cheng)、環(huán)境科學(xué)與工(gong)程、自動(dòng)化、包裝(zhuang)工程、市場(chang)營銷、電子商務(wù)(wu)、物流管理、酒店(dian)管理13個(gè)本(ben)科專業(yè)。其中，白(bai)酒釀(niang)造工程獲(huo)批進(jìn)入省級(jí)“雙(shuang)萬”專業(yè)建設(shè)(she)行列；輕工(gong)技術(shù)(shu)與工程（白酒(jiu)釀造）和社(she)會(huì)學(xué)（酒(jiu)人類(lei)學(xué)）兩個(gè)獲批省(sheng)級(jí)重點(diǎn)特(te)色學(xué)科。學(xué)(xue)院推進(jìn)“5＋3產(chǎn)(chan)教融合”（即5個(gè)(ge)學(xué)期基礎(chǔ)課(ke)理論學(xué)(xue)習(xí)、3個(gè)學(xué)期(qi)實(shí)習(xí)(xi)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐）特(te)色人才(cai)培養(yǎng)模式建設(shè)(she)，著力打造具有(you)“茅臺(tái)”特色(se)的應(yīng)用(yong)型高(gao)質(zhì)量本(ben)科人(ren)才培養(yǎng)體(ti)系。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)(xue)院老(lao)師溝(gou)通后，上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公司工(gong)程師(shi)對(duì)學(xué)(xue)院購買(mai)的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了安裝(zhuang)、調(diào)試和(he)培訓(xùn)。首先工程師(shi)對(duì)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)(jin)行了安(an)裝并調(diào)(diao)試。調(diào)(diao)試合格后(hou)就儀器的構(gòu)造(zao)及原理、軟件(jian)的設(shè)置、探頭(tou)的安裝及(ji)應(yīng)用、測(cè)試曲線(xian)和數(shù)據(jù)的處理(li)和導(dǎo)(dao)出等(deng)對(duì)學(xué)校老師和(he)同學(xué)進(jìn)行了全(quan)面、專業(yè)(ye)而系統(tǒng)(tong)的培訓(xùn)(xun)。后，老師和同學(xué)(xue)們對(duì)自己所(suo)研究的樣品進(jìn)(jin)行了測(cè)試和數(shù)(shu)據(jù)分析，對(duì)儀(yi)器的性能表示(shi)認(rèn)可(ke)和滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)(gou)儀作(zuo)為質(zhì)構(gòu)(gou)分析與物性測(cè)(ce)試儀器，可(ke)以對(duì)食(shi)品、酒糟和酒(jiu)醅等樣品進(jìn)行(xing)硬度、彈性、回(hui)復(fù)性、咀嚼(jue)性、內(nèi)(nei)聚性(xing)、擠壓強(qiáng)度和(he)蠕變性能(neng)等測(cè)(ce)定，希望本(ben)公司(si)的質(zhì)(zhi)構(gòu)儀能夠助力(li)茅臺(tái)(tai)學(xué)院學(xué)(xue)科建設(shè)與發(fā)展(zhan)。

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