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技術(shù)(shu)文章上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀助(zhu)力天(tian)津工(gong)業(yè)大學(xué)在食品(pin)期刊發(fā)表論文(wen)
更新時(shí)(shi)間：2025-10-16
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? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期刊(kan)《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)(fa)表了天津工(gong)業(yè)大學(xué)材(cai)料科學(xué)與工程(cheng)學(xué)院研究(jiu)團(tuán)隊(duì)(dui)題為(wei)“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研(yan)究論文。
? ? ? ?在該研究(jiu)論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海(hai)騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定(ding)魚皮明膠(jiao)的凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度。
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