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技術(shù)文章(zhang)上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力珠江(jiang)水產(chǎn)研(yan)究所在Food Chemistry發(fā)表(biao)論文
更新時間：2025-10-15
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? ? 2019年8月16日，食(shi)品期刊《Food Chemistry》（一(yi)區(qū)，IF=5.399)在(zai)線發(fā)表了(le)中國水(shui)產(chǎn)科學(xué)研(yan)究院珠(zhu)江水產(chǎn)研究所(suo)研究團(tuan)隊題(ti)為“Quantitative phosphoproteomic analysis of soft and firm grass carp muscle”的研(yan)究論文(wen)。
? ? 在該研究論(lun)文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔的(de)Universal TA研究(jiu)型國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)草魚肌肉的硬(ying)度、彈(dan)性、咀(ju)嚼性(xing)和內(nèi)聚性。
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附全(quan)文下載鏈(lian)接：Quantitative phosphoproteomic analysis of soft and ?rm grass carp muscle
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