一、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀介紹

上海騰拔儀器(qi)科技有限(xian)公司Universal TA研究型國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀具有(you)穩(wěn)定性強(qiang)、精度高(gao)、適用范圍(wei)廣、操作方(fang)便、經(jīng)久耐(nai)用等(deng)優(yōu)點(dian)，適用于食品、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、畜禽、水產(chǎn)(chan)、醫(yī)藥、化妝(zhuang)品、煙草、化工和材(cai)料等領(lǐng)域的(de)物性分析(xi)。

該款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)可用于(yu)科研院所和(he)高校(xiao)的物性研究與(yu)教學應(yīng)用，企業(yè)(ye)和工廠的原(yuan)料質(zhì)量控制(zhi)、配方研(yan)究、生產(chǎn)工(gong)藝研究(jiu)、質(zhì)量(liang)控制和產(chǎn)品研(yan)發(fā)。

典型客(ke)戶包括：新加(jia)坡國立大學(xue)、上海交通(tong)大學(xue)、浙江大學(xue)、武漢大學、電子(zi)科技(ji)大學(xue)、西北(bei)農(nóng)林科技大(da)學、長安大學、福(fu)州大學(xue)、南昌大學、華南(nan)農(nóng)業(yè)大學、中國(guo)農(nóng)業(yè)科學院、湘(xiang)潭大學(xue)和上海(hai)海洋大(da)學等。

發(fā)表論文(wen)：助力(li)客戶在《Chemical Engineering Journal》(IF=13.2)、《Food Hydrocolloids》(IF=12.4)、《Food Packaging and Shelf Life》(IF=10.6)、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《Food Research International》(IF=8)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.8）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.8)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=6.2)、《Food Chemistry: X》(IF=8.2)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6.6)、《Sustainable Materials and Technologies》(IF=9.2)、《Horticultural Plant Journal》（IF=6.2）、《Food Frontiers》(IF=6.9)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.8)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.4)、《Foods》（IF=5.1）、《Food Bioscience》（IF=5.9）、《Biosystems Engineering》（IF=5.3）、《食品(pin)科學》、《中國(guo)糧油(you)學報》、《食品工業(yè)(ye)科技》、《食品科學(xue)技術(shù)學報》等(deng)國內(nèi)(nei)外期刊發(fā)表(biao)見刊論文(wen)共300多篇。

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二、Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀性能特點

1 適用范(fan)圍：烘焙食(shi)品、面制品(pin)、水果、蔬菜、乳(ru)制品、凝(ning)膠、水產(chǎn)(chan)品、米制品(pin)、肉制品、豆制(zhi)品、休閑食品、化(hua)妝品、日化(hua)品、醫(yī)藥(yao)、材料(liao)等方(fang)面的物性分(fen)析和(he)質(zhì)構(gòu)檢測(ce)。

2 測試指標：硬度、脆(cui)性、粘性、彈性、回(hui)復(fù)性、應(yīng)力、應(yīng)(ying)變、彈性系數(shù)、嫩度、斷裂(lie)強度、膠粘性、咀(ju)嚼性、內(nèi)聚性(xing)、延展性、凝膠強(qiang)度、拉伸(shen)強度和肉(rou)系水(shui)力等參數(shù)。

3 儀器精度：采用進口的直(zhi)線型力(li)量感應(yīng)元，可以(yi)使用第三方(fang)標準砝碼進行(xing)計量驗證(zheng)和校正；符(fu)合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準等。

4 力量感應(yīng)元(yuan)測定范圍：0-5kg，分辨(bian)率精度(du)：0.0001g（軟件同步(bu)實時(shi)顯示）；使用可更(geng)換荷重(zhong)感測組件，可依(yi)據(jù)客(ke)戶需求(qiu)未來選配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷重(zhong)感測組件(jian)。

5 測試移動(dong)距離：0-420mm，距離精度：0.0001mm（軟件同步(bu)實時顯(xian)示）；也可根據(jù)客(ke)戶的要(yao)求進行高度(du)定制(zhi)；并具備樣品(pin)高度(du)自動測(ce)定功能。

6 檢測速(su)度：0-50mm/s，速度解析(xi)度：0.001mm/s；軟(ruan)件設(shè)定和控制(zhi)。

7 測試(shi)曲線坐標自(zi)由切換(huan)：應(yīng)力、應(yīng)變、荷重(zhong)、位移、時間(jian)、延伸率、真應(yīng)力(li)、真應(yīng)變、荷(he)重/寬度等。

8 探頭與配件(jian)：400種以上，并(bing)且可以依照(zhao)使用者(zhe)需求(qiu)訂制。

9 儀器保護功能(neng)：硬件部(bu)分含緊急停止(zhi)裝置、上下極(ji)限控制裝(zhuang)置；軟件(jian)里可以進行(xing)多重的力量感(gan)應(yīng)元(yuan)過載保(bao)護設(shè)置(zhi)，軟件(jian)檢測數(shù)據(jù)具(ju)有保密功(gong)能。

10 分析方法數(shù)(shu)據(jù)庫：400多種質(zhì)構(gòu)測(ce)試方法庫(ku)，包含各種樣(yang)品的(de)測試方法，可(ke)以直(zhi)接調(diào)(diao)出來使用，免去(qu)前期測(ce)試方(fang)法的(de)摸索，可以(yi)直接進行(xing)樣品的(de)測試(shi)。

三、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀配套軟(ruan)件特點

1 測試(shi)軟件：中英文(wen)自由切換，進(jin)行各(ge)類樣品(pin)的質(zhì)構(gòu)分析；測(ce)試過(guo)程中帶(dai)有實時顯(xian)示框，檢測數(shù)(shu)據(jù)可以(yi)實時顯示(shi)，用戶直觀看到(dao)檢測數(shù)據(jù)(ju)的變化(hua)、數(shù)據(jù)(ju)收集、實時(shi)曲線繪制和數(shù)(shu)據(jù)分析同步(bu)實時進行；分析(xi)過程(cheng)中不需(xu)要額(e)外編寫程序(xu)，測試完成，用戶(hu)直接勾選參數(shù)(shu)，軟件自(zi)動計算并顯(xian)示數(shù)(shu)據(jù)結(jié)果。

2 自帶測試方法：單次測(ce)試、全質(zhì)構(gòu)(gou)TPA測試、保(bao)持測(ce)試、壓縮測(ce)試、穿刺(ci)測試、剪切測試(shi)、拉伸測試(shi)、松弛測試、粘性(xing)測試、蠕變測(ce)試、疲勞測試(shi)、撕裂(lie)測試和循(xun)環(huán)測試等。

3 自定義編程測(ce)試方法：具有編(bian)輯程(cheng)序化方案的(de)功能，使用者(zhe)可以根據(jù)(ju)需求自定義編(bian)程測試模式；自(zi)定義設(shè)計組合(he)不同(tong)測試步驟(zhou)。

4 速度測試(shi)模式：在軟件可(ke)以設(shè)定三種(zhong)速度：測(ce)試前(qian)、測試中(zhong)和測試后(hou)速度，滿足標(biao)準如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對(dui)樣品實驗過程(cheng)中速度的(de)要求。

5 測試數(shù)(shu)據(jù)處理：外置軟(ruan)件菜單中，可方(fang)便地創(chuàng)(chuang)建自定(ding)義報告和(he)試驗圖譜；測試(shi)數(shù)據(jù)能直(zhi)接導(dao)出至Excel等(deng)格式，可(ke)以進行制圖(tu)、保存(cun)、比較、打印、生成(cheng)專業(yè)報告等操(cao)作，多(duo)條質(zhì)構(gòu)曲(qu)線圖疊加(jia)對比分析、方(fang)便直觀。