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上海騰(teng)拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力(li)上海海洋大學(xué)(xue)在水產(chǎn)(chan)領(lǐng)域國(guo)際期(qi)刊發(fā)表第四(si)篇論文
近日,上(shang)海海洋大學(xué)水(shui)產(chǎn)科學(xué)guojiaji實(shí)(shi)驗(yàn)教(jiao)學(xué)示范中(zhong)心冷向(xiang)軍教授團(tuán)隊(duì)在(zai)水產(chǎn)領(lǐng)域(yu)國際期刊《Aquaculture Reports》(IF=3.216)發(fā)(fa)表了題為"Dietary effects of fish meal substitution with Clostridium autoethanogenum on flesh quality and metabolomics of largemouth bass (Micropterus salmoides) "的研(yan)究論文。在該(gai)論文中(zhong),研究團(tuán)隊(duì)使用(yong)上海騰(teng)拔Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)了大口(kou)黑鱸的(de)硬度、彈性、咀嚼(jue)性、內(nèi)(nei)聚性、粘附性和(he)回復(fù)(fu)性等指標(biāo)(biao)。
這是繼在(zai)水產(chǎn)(chan)領(lǐng)域國際期刊(kan)《Aquaculture》(IF=4.242)、《Aquaculture Nutrition》(IF=3.497)發(fā)表三篇(pian)論文后,上(shang)海騰拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力冷向(xiang)軍教授團(tuán)隊(duì)(dui)發(fā)表第四篇(pian)論文(wen)。
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