2021年，河北科(ke)技大學(xué)和(he)石家莊(zhuang)學(xué)院研究人員(yuan)聯(lián)合(he)在國際食品(pin)期刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表(biao)了題為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員利用(yong)上海騰(teng)拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了(le)面團(tuán)的硬(ying)度和韌性。

上海(hai)騰拔(ba)Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(yi)已經(jīng)助力(li)高校和科(ke)研院所在食品(pin)、水產(chǎn)、畜牧、化工(gong)和材(cai)料等(deng)領(lǐng)域發(fā)(fa)表多篇國內(nèi)外(wai)期刊(kan)研究論文(wen)，成為(wei)高校和科研院(yuan)所物性研究和(he)分析的得(de)力幫(bang)手。

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