? ? ??2020年，東(dong)北農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)食品學(xué)(xue)院研究人員(yuan)在食(shi)品期刊(kan)《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線(xian)發(fā)表了題(ti)為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論文。在本(ben)論文中，研究(jiu)人員(yuan)利用上海(hai)騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定黑豆(dou)分離(li)蛋白(bai)凝膠的凝膠強(qiang)度。

? ?目前，上海(hai)騰拔Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力(li)客戶(hu)在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇(pian))、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國糧(liang)油學(xué)(xue)報》、《食品工業(yè)科(ke)技》、《食(shi)品科學(xué)技(ji)術(shù)學(xué)(xue)報》等國內(nèi)(nei)外期刊(kan)發(fā)表見刊論文(wen)共90余(yu)篇。

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