一、Universal TA研究型(xing)質構儀介紹

上海騰拔儀(yi)器科技有限公(gong)司Universal TA研究型(xing)國產質構儀(yi)具有(you)穩(wěn)定性(xing)強、精度(du)高、適用范圍廣(guang)、操作方便(bian)、經久(jiu)耐用等(deng)優(yōu)點，適用于食品、農業(yè)、林業(yè)(ye)、畜禽、水產(chan)、醫(yī)藥、化妝(zhuang)品、煙草、化工和材(cai)料等領域(yu)的物性分析(xi)。

該款質構(gou)儀可用(yong)于科研(yan)院所和高校(xiao)的物性研究(jiu)與教學應用，企(qi)業(yè)和(he)工廠的原料(liao)質量控制(zhi)、配方研究(jiu)、生產工藝(yi)研究、質量控制(zhi)和產品研(yan)發(fā)。

典型客(ke)戶包括：新加坡國(guo)立大學、上海(hai)交通(tong)大學、浙(zhe)江大(da)學、武漢(han)大學、電(dian)子科技大(da)學、西北農(nong)林科(ke)技大學、長安大(da)學、福州大學、南(nan)昌大(da)學、華南(nan)農業(yè)(ye)大學(xue)、中國農業(yè)科(ke)學院、湘(xiang)潭大學(xue)和上海海洋大(da)學等(deng)。

發(fā)表論文：助力(li)客戶在(zai)《Chemical Engineering Journal》(IF=13.2)、《Food Hydrocolloids》(IF=12.4)、《Food Packaging and Shelf Life》(IF=10.6)、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《Food Research International》(IF=8)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.8）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.8)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=6.2)、《Food Chemistry: X》(IF=8.2)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6.6)、《Sustainable Materials and Technologies》(IF=9.2)、《Horticultural Plant Journal》（IF=6.2）、《Food Frontiers》(IF=6.9)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.8)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.4)、《Foods》（IF=5.1）、《Food Bioscience》（IF=5.9）、《Biosystems Engineering》（IF=5.3）、《食品科學》、《中(zhong)國糧油學(xue)報》、《食品(pin)工業(yè)科技》、《食品(pin)科學技術學報(bao)》等國內外期(qi)刊發(fā)表(biao)見刊(kan)論文共300多篇。

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二、Universal TA研究型質構(gou)儀性能特點(dian)

1 適用范圍：烘焙食品、面制(zhi)品、水果、蔬(shu)菜、乳制品(pin)、凝膠、水(shui)產品、米制(zhi)品、肉(rou)制品、豆制品(pin)、休閑食品、化妝(zhuang)品、日化品(pin)、醫(yī)藥、材(cai)料等(deng)方面(mian)的物性(xing)分析和質(zhi)構檢(jian)測。

2 測試指標：硬度、脆(cui)性、粘性(xing)、彈性、回復(fu)性、應力、應變(bian)、彈性系數、嫩度、斷裂強(qiang)度、膠粘性、咀嚼(jue)性、內聚(ju)性、延(yan)展性(xing)、凝膠強度、拉(la)伸強度和(he)肉系(xi)水力等(deng)參數。

3 儀器精度：采用進(jin)口的直線(xian)型力量感應(ying)元，可以使(shi)用第(di)三方標準(zhun)砝碼進行(xing)計量驗(yan)證和校正；符(fu)合ISO 7500 Part1和(he)ASTM E4標準等。

4 力量(liang)感應元(yuan)測定范圍：0-5kg，分辨(bian)率精(jing)度：0.0001g（軟件(jian)同步實時(shi)顯示）；使用可(ke)更換荷(he)重感測組件(jian)，可依據客戶需(xu)求未(wei)來選配(pei)0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷重感(gan)測組(zu)件。

5 測試移動距(ju)離：0-420mm，距離(li)精度：0.0001mm（軟件同(tong)步實時(shi)顯示）；也可根(gen)據客(ke)戶的要求進行(xing)高度定制；并具(ju)備樣品高度自(zi)動測定功(gong)能。

6 檢測速(su)度：0-50mm/s，速度解析度(du)：0.001mm/s；軟件設定和(he)控制(zhi)。

7 測試曲(qu)線坐(zuo)標自由切換：應力、應變(bian)、荷重、位移、時(shi)間、延伸率、真應(ying)力、真應(ying)變、荷重(zhong)/寬度等。

8 探頭(tou)與配件：400種以上，并且可(ke)以依(yi)照使(shi)用者需(xu)求訂制。

9 儀器保護(hu)功能：硬件部分(fen)含緊急停止(zhi)裝置、上下極限(xian)控制裝(zhuang)置；軟件(jian)里可以進行(xing)多重的力量感(gan)應元過載保(bao)護設置，軟(ruan)件檢測(ce)數據具有(you)保密(mi)功能(neng)。

10 分析方法數據(ju)庫：400多種質構(gou)測試方法庫，包(bao)含各種(zhong)樣品(pin)的測試方(fang)法，可以直接(jie)調出來使(shi)用，免去(qu)前期測(ce)試方(fang)法的摸索，可以(yi)直接進(jin)行樣品(pin)的測試。

三、Universal TA研(yan)究型(xing)質構儀配套軟件(jian)特點

1 測試(shi)軟件(jian)：中英文(wen)自由切換(huan)，進行各(ge)類樣品的(de)質構分析；測試(shi)過程(cheng)中帶有實(shi)時顯示框，檢(jian)測數據(ju)可以實(shi)時顯示，用戶(hu)直觀看到檢測(ce)數據的變(bian)化、數據收集、實(shi)時曲線(xian)繪制和數據(ju)分析同步實(shi)時進(jin)行；分析過程中(zhong)不需要(yao)額外編(bian)寫程序(xu)，測試完成，用戶(hu)直接勾選參(can)數，軟件自(zi)動計算并顯(xian)示數據結果。

2 自帶測試方法：單次測試、全(quan)質構TPA測試(shi)、保持測試、壓(ya)縮測試、穿刺測(ce)試、剪切測(ce)試、拉伸測(ce)試、松弛(chi)測試、粘(zhan)性測試、蠕變(bian)測試、疲勞測(ce)試、撕裂測試和(he)循環(huán)測試等。

3 自定義(yi)編程測(ce)試方法：具有(you)編輯程(cheng)序化方案(an)的功(gong)能，使用者(zhe)可以(yi)根據需求(qiu)自定義編程測(ce)試模(mo)式；自定義設(she)計組合(he)不同(tong)測試步驟。

4 速度(du)測試模式(shi)：在軟件可(ke)以設定三種(zhong)速度：測(ce)試前、測試中(zhong)和測試(shi)后速度，滿足(zu)標準(zhun)如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣品實驗(yan)過程(cheng)中速度的要求(qiu)。

5 測試(shi)數據(ju)處理：外置軟件(jian)菜單(dan)中，可方便(bian)地創(chuàng)建自(zi)定義報(bao)告和試驗圖(tu)譜；測試數據能(neng)直接導出至Excel等(deng)格式，可以(yi)進行制圖(tu)、保存(cun)、比較、打(da)印、生成專(zhuan)業(yè)報告等操(cao)作，多條質構(gou)曲線圖疊(die)加對比分析、方(fang)便直觀(guan)。