? ?油菜是世界四(si)大油料(liao)作物(wu)之一，種(zhong)植面積(ji)和總產(chǎn)量占世(shi)界油料作(zuo)物的50%以上。我國(guo)油菜籽(zi)產(chǎn)量占(zhan)世界(jie)產(chǎn)量的30%，居世(shi)界*。油菜籽在(zai)收獲、運(yùn)輸、干(gan)燥及儲藏的過(guo)程中(zhong)受到載荷壓縮(suo)，當(dāng)其受到的壓(ya)力超過自(zi)身承受范圍時(shí)(shi)，籽粒就(jiu)會變形(xing)甚至破裂，危及(ji)儲藏安全，降低(di)種子發(fā)(fa)芽率，進(jìn)而降(jiang)低加工(gong)產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)量。

1 樣品準(zhǔn)(zhun)備

油菜(cai)籽粒，盡量大小(xiao)均一，呈圓形(xing)。

2 儀器(qi)及測試(shi)條件

儀器：Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分(fen)析儀）

探頭：P/0.5柱形(xing)探頭

測試模(mo)式：壓縮

測試前速度(du)：0.1mm/s

測試速度(du)：0.05mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模式(shi)：距離 0.8mm

3 測試指標(biāo)

? ?隨著壓(ya)縮形變的增加(jia)，油菜籽(zi)籽粒受到(dao)的壓力逐漸(jian)增加(jia)，當(dāng)?shù)竭_(dá)(da)破裂點(diǎn)時(shí)達(dá)到(dao)zui大值，隨(sui)之急(ji)劇減小(xiao)?？梢詼y定(ding)油菜籽(zi)粒的壓(ya)縮破壞力。