? ? ? 俗話說(shuō)“民以(yi)食為天，食(shi)以安為(wei)先"，當(dāng)然，寵(chong)物食品(pin)的品質(zhì)安(an)全也不(bu)例外。隨著消(xiao)費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)，“鏟(chan)屎官"們對(duì)(dui)自家寵(chong)物的(de)飲食品質(zhì)要(yao)求也越來(lái)越(yue)高。雖然市面上(shang)出現(xiàn)(xian)了各種寵物(wu)主糧、零食、保(bao)健品、咬具(ju)等，但(dan)是高品質(zhì)(zhi)的寵物(wu)食品更受(shou)青睞。

? ? ? 2017年寵物商品(pin)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)(da)1090多億美元，而(er)寵物行業(yè)總規(guī)(gui)模約2000億(yi)美元，其中中國(guó)(guo)總市場(chǎng)約200億(yi)美元，占比較大(da)。2017年我國(guó)養(yǎng)寵家(jia)庭約達(dá)5910萬(wàn)(wan)，而寵(chong)物食品消費(fèi)市(shi)場(chǎng)保(bao)持了每年超(chao)過(guò)30%的復(fù)(fu)合增速，預(yù)計(jì)(ji)到2020年銷(xiāo)售(shou)規(guī)模將達(dá)(da)到1200億元。

? ? ? ?面對(duì)這一(yi)“千億(yi)藍(lán)海"市場(chǎng)，消(xiao)費(fèi)者在為“愛(ài)寵(chong)"選購(gòu)食(shi)品時(shí)，需要(yao)注意什么呢？其(qi)中，一(yi)定要根據(jù)(ju)寵物自(zi)身的生理(li)特點(diǎn)、生長(zhǎng)階(jie)段選擇，并合(he)理搭(da)配與飼喂，重要(yao)的還要(yao)保持產(chǎn)品的(de)“適口性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士表示(shi)，“適口性"能夠(gou)更好地保(bao)證寵物所需(xu)要的營(yíng)養(yǎng)與(yu)健康。寵(chong)物食(shi)品的品質(zhì)如(ru)何，受很多因素(su)的影響，其(qi)中適(shi)口性(xing)，它取決(jue)于構(gòu)成寵物食(shi)品自身的(de)原料品(pin)質(zhì)、質(zhì)構(gòu)、制造(zao)工藝(yi)、包裝等(deng)因素，而寵物食(shi)品的質(zhì)(zhi)地就是重要(yao)的影響因素(su)。

? ? ? 我們知道，評(píng)(ping)價(jià)質(zhì)地參數(shù)(shu)包括寵物食(shi)品的(de)硬度，使(shi)顆粒(li)破碎(sui)的受力值，在顆(ke)粒破(po)碎前寵物(wu)牙齒的穿(chuan)透深度等。就(jiu)軟硬度而言，不(bu)同生長(zhǎng)階(jie)段的寵物對(duì)食(shi)物的(de)軟硬程(cheng)度要(yao)求不(bu)一樣，如對(duì)(dui)剛斷奶(nai)的寵(chong)物，食物顆(ke)粒硬度(du)應(yīng)盡(jin)量軟(ruan)。

? ? ? 而成年狗(gou)為了鼓勵(lì)其咀(ju)嚼，減(jian)緩牙菌斑(ban)，預(yù)防牙齒疾(ji)病，可以食用硬(ying)度較(jiao)大的(de)食品，這時(shí)質(zhì)構(gòu)(gou)儀就有了(le)“用武之(zhi)地"，對(duì)于企(qi)業(yè)在原料質(zhì)(zhi)地控制、配方研(yan)究、生產(chǎn)工藝研(yan)究、產(chǎn)品研發(fā)等(deng)方面發(fā)揮著(zhe)重要的作用。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)(guan)人員介紹(shao)，質(zhì)構(gòu)(gou)儀可以(yi)檢測(cè)不同(tong)食品的(de)硬度、脆(cui)性、彈性、咀嚼性(xing)、破裂(lie)/斷裂力等等(deng)，當(dāng)然(ran)，寵物(wu)食品的(de)這些(xie)參數(shù)也(ye)可以用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來(lái)完成(cheng)測(cè)試(shi)。筆者了解(jie)到，由于(yu)市面上寵物(wu)食品的品(pin)類(lèi)多樣，比如(ru)寵物干糧、罐(guan)頭、三(san)明治、潔齒(chi)棒等，不少質(zhì)(zhi)構(gòu)儀都設(shè)有(you)多種探頭(tou)可選擇(ze)，檢測(cè)模式(shi)靈活，正好(hao)滿(mǎn)足了多(duo)樣化寵物食品(pin)的檢測(cè)要求(qiu)。

? ? ? 俗話(hua)說(shuō)“物盡其(qi)用方可人盡(jin)其才"，不同(tong)品類(lèi)的寵(chong)物食品使用(yong)特制的(de)探頭(tou)才能更好(hao)地達(dá)到檢測(cè)的(de)效果。那么，如何(he)選用質(zhì)構(gòu)儀探(tan)頭對(duì)寵物食品(pin)的相關(guān)(guan)質(zhì)地參(can)數(shù)進(jìn)行檢(jian)測(cè)呢？

? ? ? 經(jīng)專(zhuān)業(yè)人士(shi)介紹(shao)，針對(duì)寵物干(gan)糧、磨牙小饅頭(tou)等顆粒類(lèi)的食(shi)品可以用(yong)35mm柱形探頭(tou)對(duì)樣品(pin)進(jìn)行擠壓(ya)，能測(cè)試樣品(pin)的硬度(du)以及破裂強(qiáng)(qiang)度。對(duì)于(yu)罐頭(tou)類(lèi)的食品則(ze)用36mm柱(zhu)形探頭或者50mm柱(zhu)形探頭可對(duì)塊(kuai)狀樣品的軟(ruan)硬度、彈性(xing)粘性和(he)咀嚼性等(deng)指標(biāo)進(jìn)行全質(zhì)(zhi)構(gòu)儀分(fen)析。

? ? ? 另外，像(xiang)潔齒棒(bang)就需要用三(san)點(diǎn)彎曲(qu)探頭測(cè)(ce)試其硬度、脆性(xing)、彎曲(qu)能力以及(ji)斷裂強(qiáng)度。而(er)三明治(zhi)條類(lèi)的磨牙食(shi)品同罐頭類(lèi)產(chǎn)(chan)品一樣(yang)，也需要(yao)36mm柱形探(tan)頭，可對(duì)其硬度(du)、彈性、恢復(fù)(fu)性和咀(ju)嚼性(xing)等指標(biāo)(biao)進(jìn)行(xing)檢測(cè)，同時(shí)(shi)還可以利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀的拉(la)伸裝置對(duì)(dui)三明治的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度和韌性(xing)進(jìn)行測(cè)試。

? ? ? 進(jìn)入2018年，伴隨著(zhe)消費(fèi)升級(jí)的不(bu)斷加(jia)速，具有很高(gao)的適(shi)口性，貼近(jin)階段性(xing)寵物本身對(duì)(dui)營(yíng)養(yǎng)和(he)口味需(xu)求的寵(chong)物食品更(geng)受市場(chǎng)(chang)歡迎。筆者相信(xin)，質(zhì)構(gòu)儀的應(yīng)(ying)用，定能保證(zheng)寵物食品的質(zhì)(zhi)地，確保階(jie)段性寵物進(jìn)食(shi)安全。