近日，北華大學(xué)(xue)研究(jiu)人員在(zai)國外期(qi)刊論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表(biao)了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了保鮮(xian)膜的拉伸強(qiang)度和(he)斷裂伸長率(lv)。

在該論文中，研(yan)究人員(yuan)利用(yong)木聚糖、殼聚糖(tang)、檸檬酸和地榆(yu)多酚(SOPs)為主要(yao)成分來制備木(mu)聚糖基保(bao)鮮膜(mo)。根據(jù)膜物(wu)理性(xing)質(zhì)的改變趨(qu)勢，zuiyou組成為1%木(mu)聚糖、0.9%殼聚糖(tang)、0.26%檸檬酸和(he)0.15%SOPs。同時，該論文(wen)也研究(jiu)了SOPs含量對膜(mo)的影響。結(jié)果(guo)表明，SOPs的(de)嵌入降低了膜(mo)的拉伸強度(du)和斷裂伸(shen)長率，改善了膜(mo)的水蒸氣阻(zu)隔性能。掃描(miao)電鏡、接(jie)觸角測定和熱(re)重分析(xi)顯示(shi)SOPs的嵌入提升(sheng)了膜(mo)的致密性、疏水(shui)性和熱穩(wěn)定(ding)性。而(er)且，在SOPs存在(zai)下，保鮮(xian)膜表現(xiàn)出(chu)優(yōu)異(yi)的抗菌活性(xing)。相比聚乙烯薄(bao)膜，膜在(zai)豬肉冷藏儲存(cun)期間能夠(gou)延緩(huan)腐敗菌生長(zhang)，在4℃下有效延長(zhang)貨架期(qi)到至少10天。總(zong)之，木(mu)聚糖基(ji)SOP保鮮膜能(neng)夠滿(man)足對(dui)食品包裝材料(liao)的要(yao)求，應(yīng)用(yong)前景廣闊(kuo)。

在測(ce)定保鮮膜(mo)拉伸強度(du)和斷(duan)裂伸長(zhang)率時，研究人員(yuan)將膜(mo)切成(cheng)長方(fang)形(90×20 mm)，放在相對濕(shi)度55–65%環(huán)(huan)境中2-3天(tian)。然后用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定膜的拉伸強(qiang)度(TS)和斷裂(lie)伸長(zhang)率(EAB)。隨(sui)著SOP含量(liang)的增加(jia)，保鮮膜的(de)拉伸強度和(he)斷裂伸長(zhang)率逐漸(jian)下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films