? ?油菜是世界(jie)四大油料(liao)作物之一，種植(zhi)面積和總(zong)產(chǎn)量占(zhan)世界(jie)油料作物的(de)50%以上。我國(guó)油菜(cai)籽產(chǎn)(chan)量占世界(jie)產(chǎn)量(liang)的30%，居世界(jie)*。油菜籽在(zai)收獲、運(yùn)輸(shu)、干燥及儲(chǔ)藏的(de)過(guò)程中受(shou)到載荷(he)壓縮(suo)，當(dāng)其(qi)受到的(de)壓力超(chao)過(guò)自(zi)身承(cheng)受范圍時(shí)(shi)，籽粒就會(huì)變(bian)形甚至(zhi)破裂，危及儲(chǔ)(chu)藏安全，降低種(zhong)子發(fā)芽率(lv)，進(jìn)而降低加(jia)工產(chǎn)(chan)品的質(zhì)量。

1 樣品準(zhǔn)(zhun)備

油菜籽粒，盡(jin)量大小均(jun)一，呈圓形(xing)。

2 儀器(qi)及測(cè)試條(tiao)件

儀器：Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分析儀(yi)）

探頭：P/0.5柱形探頭(tou)

測(cè)試(shi)模式(shi)：壓縮

測(cè)試前(qian)速度：0.1mm/s

測(cè)試速度：0.05mm/s

測(cè)試后速度：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模式：距(ju)離 0.8mm

3 測(cè)試指標(biāo)

? ?隨著壓(ya)縮形(xing)變的增加，油菜(cai)籽籽粒受到的(de)壓力(li)逐漸增加(jia)，當(dāng)?shù)竭_(dá)破(po)裂點(diǎn)(dian)時(shí)達(dá)到zui大值(zhi)，隨之急(ji)劇減小(xiao)。可以測(cè)定油(you)菜籽粒的壓縮(suo)破壞力(li)。