普通(tong)羅非魚攝(she)食蠶豆飼料(liao)后，其肉質(zhì)(zhi)變得爽脆(cui)、富有彈(dan)性，被稱為(wei)脆肉羅非(fei)魚，是近年來受(shou)到消費(fèi)者青睞(lai)的特(te)色淡水養(yǎng)殖產(chǎn)(chan)品。加上羅非魚(yu)本身具有抗逆(ni)性強(qiáng)、適(shi)養(yǎng)范圍廣、無(wu)肌間刺等易養(yǎng)(yang)易加工特點(diǎn)，脆(cui)肉羅非魚已成(cheng)為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)(ye)和水產(chǎn)品加工(gong)業(yè)特色(se)淡水產(chǎn)品，市(shi)場前景(jing)普遍看好(hao)。但由于(yu)脆肉羅(luo)非魚(yu)是近年才發(fā)展(zhan)起來的特(te)色淡水產(chǎn)品(pin)，其飼料營養(yǎng)配(pei)比、專用飼料(liao)研發(fā)、品(pin)質(zhì)分級評價(jia)及健康養(yǎng)殖技(ji)術(shù)等，仍(reng)需系統(tǒng)深(shen)入的研究。

近日，中國水產(chǎn)(chan)科學(xué)研究(jiu)院珠江水產(chǎn)(chan)研究所養(yǎng)殖室(shi)，郁二蒙研究(jiu)員及團(tuán)隊(dui)成員在脆肉羅(luo)非魚的飼(si)料研發(fā)、品質(zhì)評(ping)價及健(jian)康養(yǎng)(yang)殖方面(mian)取得新進(jìn)展(zhan)，研究(jiu)論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提(ti)物飼料的羅(luo)非魚質(zhì)構(gòu)特性(xing)、生長特(te)性及氧化反應(yīng)(ying)分析）"在(zai)線發(fā)(fa)表于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶(can)豆水提物飼(si)料的制備(bei)方法）"獲得澳大(da)利亞革新zhuan利。“一(yi)種提(ti)高魚類對蠶豆(dou)消化利用率的(de)處理方法(fa)及蠶(can)豆發(fā)酵物"獲(huo)得國家發(fā)明(ming)zhuan利。

這些研究成(cheng)果將為(wei)脆肉(rou)羅非魚在養(yǎng)殖(zhi)技術(shù)優(yōu)化、脆化(hua)飼料(liao)研發(fā)、保鮮(xian)和加工(gong)技術(shù)改進(jìn)(jin)等方面提供可(ke)參考的研究(jiu)數(shù)據(jù)和技術(shù)資(zi)料。