? 咀嚼狗(gou)咬膠能幫(bang)助犬類穩(wěn)固(gu)牙齒、清(qing)潔口腔，并(bing)解決(jue)長牙階段(duan)牙床發(fā)(fa)癢等問題。牛皮(pi)經(jīng)過(guo)化學處理后，不(bu)僅可提高狗對(dui)其蛋白質(zhì)的(de)消化率，且(qie)韌性和彈(dan)性都得到提高(gao)，使得(de)狗咬膠產(chǎn)(chan)品的(de)耐嚼性(xing)延長，符合(he)寵物對磨牙(ya)的需求(qiu)。質(zhì)構特性是(shi)狗咬(yao)膠很重要(yao)的技術(shu)參數(shù)，反映(ying)了產(chǎn)(chan)品在口腔(qiang)中被(bei)咀嚼(jue)時的力(li)學性能變化。
? 質(zhì)構儀作為(wei)一種測試質(zhì)(zhi)構特(te)性的專業(yè)儀(yi)器，在(zai)寵物食品中(zhong)得到了廣泛的(de)應用，可(ke)以用(yong)于測定寵物(wu)食品的硬度、回(hui)復性、內(nèi)聚性(xing)、咀嚼性、彈性(xing)、拉伸強(qiang)度和(he)斷裂強(qiang)度等指標，具有(you)客觀、數(shù)據(jù)量化(hua)等特點。

1 狗咬膠樣品的(de)制備

?考慮到食用(yong)狗咬(yao)膠的主(zhu)要目的(de)是通過(guo)長時(shi)間的咀嚼(jue)產(chǎn)品達(da)到磨牙(ya)，此過程(cheng)中，狗唾(tuo)液的分泌(mi)以及后續(xù)對(dui)狗咬膠(jiao)的咬(yao)合是很關鍵的(de)環(huán)節(jié)。沒有(you)唾液(ye)的分泌和(he)以及后續(xù)的(de)和產(chǎn)(chan)品咬合，狗咬膠(jiao)就不(bu)能變軟產(chǎn)生彈(dan)性以實現(xiàn)(xian)該產(chǎn)品在口(kou)腔經(jīng)歷長時(shi)間的咀(ju)嚼。為模(mo)擬這一(yi)關鍵(jian)環(huán)節(jié)(jie)，樣品被濕潤(run)的塑料(liao)袋包裹浸水(shui)，待樣品復水至(zhi)50% 左右，將樣(yang)品取出(chu)并切割(ge)成1cm*1cm左右(you)的小方(fang)塊進行(xing)質(zhì)構特性(xing)測試。

2 質(zhì)構特性分析(xi)

儀器：Universal TA質(zhì)構儀（或(huo)Rapid TA+專業(yè)(ye)型質(zhì)構儀或(huo)Rapid TA實用型質(zhì)構(gou)儀）
探頭：P/36R柱(zhu)形探頭

將1cm*1cm狗(gou)咬膠放(fang)于柱形探(tan)頭正下方。測(ce)試條(tiao)件設置如(ru)下
測試模式(shi)：全質(zhì)構分析(xi)（TPA）
測試前速度：1mm/s
測試速度：1mm/s
測試后速度：1mm/s
觸發(fā)力：8g
目標模式：形(xing)變 50%

測定結(jie)果：可以測(ce)定狗咬膠的(de)硬度、彈性、回復(fu)性、內(nèi)(nei)聚性和耐(nai)咀性(xing)