? 咀嚼狗咬(yao)膠能幫助犬(quan)類穩(wěn)固牙(ya)齒、清潔(jie)口腔，并解(jie)決長牙階段(duan)牙床發(fā)癢(yang)等問題。牛皮(pi)經(jīng)過化學(xué)處(chu)理后，不(bu)僅可(ke)提高狗對其(qi)蛋白質(zhì)的消化(hua)率，且韌(ren)性和彈性(xing)都得到提高(gao)，使得狗(gou)咬膠產(chǎn)品的耐(nai)嚼性延長，符(fu)合寵物對磨牙(ya)的需(xu)求。質(zhì)構(gòu)特(te)性是狗咬膠(jiao)很重要的技術(shù)(shu)參數(shù)，反(fan)映了產(chǎn)(chan)品在口腔中(zhong)被咀(ju)嚼時的力(li)學(xué)性(xing)能變化。
? 質(zhì)構(gòu)儀作為一(yi)種測試質(zhì)構(gòu)特(te)性的專業(yè)(ye)儀器，在寵物(wu)食品中(zhong)得到了廣(guang)泛的(de)應(yīng)用，可以(yi)用于測定(ding)寵物(wu)食品的硬度、回(hui)復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性、咀嚼(jue)性、彈性(xing)、拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂強(qiáng)度等指(zhi)標(biāo)，具有(you)客觀(guan)、數(shù)據(jù)量化(hua)等特(te)點(diǎn)。

1 狗咬膠樣品的(de)制備

?考慮到食用狗(gou)咬膠的主要(yao)目的是通過(guo)長時間(jian)的咀(ju)嚼產(chǎn)(chan)品達(dá)到磨牙(ya)，此過(guo)程中，狗唾(tuo)液的分(fen)泌以及后續(xù)對(dui)狗咬膠的咬(yao)合是很關(guān)鍵(jian)的環(huán)節(jié)(jie)。沒有唾液的分(fen)泌和以及(ji)后續(xù)的和產(chǎn)(chan)品咬合(he)，狗咬(yao)膠就不(bu)能變軟產(chǎn)生(sheng)彈性(xing)以實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)品(pin)在口腔經(jīng)(jing)歷長時間的(de)咀嚼。為模擬(ni)這一關(guān)(guan)鍵環(huán)節(jié)，樣(yang)品被濕潤(run)的塑料袋包(bao)裹浸水，待樣(yang)品復(fù)水(shui)至50% 左右，將樣(yang)品取出(chu)并切割成(cheng)1cm*1cm左右的小(xiao)方塊進(jìn)(jin)行質(zhì)構(gòu)特(te)性測試。

2 質(zhì)構(gòu)特性分析(xi)

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（或Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀或Rapid TA實(shí)用型(xing)質(zhì)構(gòu)儀）
探頭：P/36R柱形(xing)探頭(tou)

將1cm*1cm狗咬膠(jiao)放于柱形探頭(tou)正下方。測試(shi)條件設(shè)置如下(xia)
測試模式(shi)：全質(zhì)構(gòu)分(fen)析（TPA）
測試前速度：1mm/s
測試(shi)速度：1mm/s
測試后(hou)速度：1mm/s
觸發(fā)(fa)力：8g
目標(biāo)模式：形(xing)變 50%

測定結(jié)果(guo)：可以測定狗咬(yao)膠的硬度、彈(dan)性、回(hui)復(fù)性、內(nèi)聚(ju)性和耐咀性