? ?油菜是(shi)世界四(si)大油料作物之(zhi)一，種植(zhi)面積和總產(chǎn)量(liang)占世界油(you)料作物(wu)的50%以上。我國油(you)菜籽產(chǎn)量占(zhan)世界產(chǎn)(chan)量的30%，居世界(jie)*。油菜(cai)籽在(zai)收獲(huo)、運輸、干燥(zao)及儲(chu)藏的過(guo)程中受到載(zai)荷壓縮，當(dāng)(dang)其受到(dao)的壓力(li)超過自身承受(shou)范圍時，籽粒(li)就會變(bian)形甚至破裂(lie)，危及(ji)儲藏安全(quan)，降低種子發(fā)(fa)芽率，進而降低(di)加工產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。

1 樣品準(zhǔn)備(bei)

油菜籽(zi)粒，盡量大小(xiao)均一(yi)，呈圓形。

2 儀器及測試(shi)條件

儀器：Universal TA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀(yi)）

探頭：P/0.5柱形(xing)探頭(tou)

測試模(mo)式：壓縮

測試前速(su)度：0.1mm/s

測試速度：0.05mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：8gf

目標(biāo)模式：距(ju)離 0.8mm

3 測試指(zhi)標(biāo)

? ?隨著壓縮形(xing)變的(de)增加，油菜(cai)籽籽粒受(shou)到的壓力逐漸(jian)增加(jia)，當(dāng)?shù)竭_(da)破裂點時(shi)達到zui大(da)值，隨(sui)之急劇減小(xiao)?？梢詼y定油菜(cai)籽粒的(de)壓縮破(po)壞力。