寵物食(shi)品是(shi)專門為寵物、小(xiao)動物提(ti)供的食品(pin)，介于人(ren)類食品與(yu)傳統(tǒng)畜(chu)禽飼(si)料之間(jian)的動(dong)物食(shi)品。其作(zuo)用主(zhu)要是為各(ge)種寵(chong)物提(ti)供基礎(chǔ)的生命保(bao)證、生(sheng)長發(fā)育和健康(kang)所需的營養(yǎng)(yang)物質(zhì)。具有營(ying)養(yǎng)全面(mian)、消化(hua)吸收(shou)率高、配(pei)方科學(xué)(xue)、質(zhì)量標(biāo)(biao)準(zhǔn)、飼喂(wei)使用方(fang)便以(yi)及可預(yù)(yu)防某些(xie)疾病等優(yōu)點(dian)。

按照寵物食(shi)品的形態(tài)(tai)來區(qū)分，一(yi)般可(ke)將寵物(wu)食品分(fen)為干燥型寵物(wu)食品，如：魚糧(liang)、犬糧、貓糧、休(xiu)閑零食；半干(gan)型寵物食品(pin)，如：寵物罐(guan)頭食品；寵物流(liu)質(zhì)食品，如：寵(chong)物肉醬(jiang)、寵物(wu)營養(yǎng)粥等(deng)等。按(an)照寵物食品的(de)用途又可以分(fen)為：寵(chong)物日糧(liang)、日糧伴(ban)侶、寵物(wu)保健(jian)食品、寵(chong)物零食、處(chu)方食品(pin)等等。寵物食品(pin)內(nèi)涵水(shui)分、蛋白(bai)質(zhì)、粗脂(zhi)肪、粗(cu)灰分、粗(cu)纖維、無氮浸出(chu)物等六大項(xiang)營養(yǎng)成分。

寵物食品的(de)適口性(xing)如何(he)，受很多因(yin)素的影(ying)響，除寵物的(de)自身(shen)因素外(wai)，還收到寵物(wu)食品自身特點(dian)的影響(xiang)，其中(zhong)寵物食(shi)品的(de)質(zhì)地就是其中(zhong)重要的影響(xiang)因素。例如針(zhen)對不同的目(mu)標(biāo)寵(chong)物，食物的硬度(du)是不同的，對(dui)剛斷奶的寵(chong)物，食物顆粒(li)硬度應(yīng)盡量軟(ruan)；對于成年狗(gou)，為了(le)鼓勵其咀嚼，減(jian)緩牙(ya)菌斑和預(yù)防牙(ya)石，應(yīng)使之食用(yong)硬度較大(da)的食(shi)物。評價質(zhì)地(di)的參數(shù)包(bao)括使顆(ke)粒破碎的(de)最大受力值，在顆(ke)粒破碎前寵物(wu)牙齒的穿(chuan)透深度、寵(chong)物食品(pin)的硬度等，這些(xie)參數(shù)都可以用(yong)質(zhì)構(gòu)儀來完(wan)成測試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為上海騰(teng)拔儀器科(ke)技有(you)限公司的(de)產(chǎn)品(pin)，已經(jīng)在食品(pin)、農(nóng)業(yè)、林(lin)業(yè)、園藝、畜(chu)牧、醫(yī)藥、化工(gong)和材料領(lǐng)域得(de)到了(le)廣泛的應(yīng)用。非(fei)常適合于科研(yan)院所和高校(xiao)的物性研(yan)究和(he)教學(xué)應(yīng)用(yong)，企業(yè)(ye)原料(liao)質(zhì)量控制、配方(fang)研究、生產(chǎn)工(gong)藝研究、質(zhì)量(liang)控制和產(chǎn)品(pin)研發(fā)等。

（1）顆粒寵(chong)物食品以及(ji)磨牙(ya)小饅頭

?將樣品放于質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)平臺(tai)上，用36mm柱形探頭(tou)對樣品進(jìn)行(xing)擠壓，可以測(ce)試顆粒寵物(wu)食品的(de)硬度(du)以及磨牙(ya)小饅(man)頭的破裂(lie)強度。

（2）寵物餅(bing)干

?將帶(dai)孔平板放在(zai)重載平(ping)臺上。將(jiang)重載(zai)平臺放(fang)在探(tan)頭下，調(diào)整位(wei)置，使探頭(tou)能徑直穿(chuan)過平板的孔(kong)洞。放置(zhi)樣品于平(ping)板正中心(xin)，開始穿刺實驗(yan)。可用于測試(shi)寵物餅(bing)干的硬度和(he)脆性。

（3）貓狗(gou)罐頭

?貓狗罐頭包(bao)括牛(niu)肉罐(guan)頭、雞(ji)肉罐(guan)頭、魚肉罐頭。用(yong)36mm柱形(xing)探頭或者50mm柱形(xing)探頭可對塊狀(zhuang)樣品進(jìn)行全(quan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析（TPA），可以(yi)測定罐頭樣(yang)品或者香(xiang)腸、火腿(tui)腸的(de)硬度、彈性(xing)、回復(fù)性、粘(zhan)性和咀嚼(jue)性等指(zhi)標(biāo)。另外(wai)采用剪切刀(dao)具可以(yi)測試罐頭樣品(pin)的剪切力(li)或者剪(jian)切強度。

（4）潔齒棒? ? ??

?潔齒棒應(yīng)該(gai)耐磨耐咬(yao)有韌性，軟硬適(shi)中，可(ke)以幫助清潔狗(gou)狗牙齒(chi)上的污(wu)垢，清新口(kou)氣，保持狗(gou)狗口腔(qiang)健康，加強(qiang)鞏固狗狗(gou)的牙齒，預(yù)防牙(ya)結(jié)石。用質(zhì)構(gòu)儀(yi)三點彎曲(qu)探頭可(ke)以測試(shi)潔齒(chi)棒的硬度和(he)脆性以及斷裂(lie)強度(du)。

（5）亮毛三明(ming)治? ? ??

?亮毛三明治作(zuo)為一種(zhong)磨牙產(chǎn)品，應(yīng)(ying)該具有柔(rou)軟彈韌的(de)特性。將亮毛三(san)明治切成整(zheng)齊的小塊，放于(yu)36mm柱形(xing)探頭下面，進(jìn)行(xing)全質(zhì)構(gòu)(gou)儀（TPA）分析，可(ke)以測試亮毛(mao)三明治的硬度(du)、彈性、回復(fù)性和(he)咀嚼性等(deng)指標(biāo)。另外(wai)利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的拉伸(shen)裝置(zhi)可以用(yong)于測試亮(liang)毛三明治的拉(la)伸強(qiang)度和(he)韌性。

（6）果凍布丁

?用凝(ning)膠強(qiang)度探頭(tou)可用于測定(ding)果凍和布丁的(de)凝膠強度；另外(wai)可以用球形(xing)探頭(tou)來測試果凍和(he)布丁(ding)的彈(dan)性等指標(biāo)(biao)。