普通羅非(fei)魚攝食蠶(can)豆飼料后(hou)，其肉質(zhì)(zhi)變得爽脆(cui)、富有(you)彈性，被(bei)稱為脆肉羅非(fei)魚，是近年來(lai)受到消費者(zhe)青睞(lai)的特色(se)淡水養(yǎng)殖(zhi)產(chǎn)品。加上(shang)羅非魚(yu)本身具有抗(kang)逆性強、適(shi)養(yǎng)范圍廣(guang)、無肌間刺等(deng)易養(yǎng)易加工特(te)點，脆肉(rou)羅非(fei)魚已成為(wei)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和(he)水產(chǎn)品加(jia)工業(yè)特色淡(dan)水產(chǎn)品(pin)，市場(chang)前景普遍(bian)看好。但由(you)于脆(cui)肉羅非(fei)魚是(shi)近年才發(fā)展起(qi)來的特色淡水(shui)產(chǎn)品，其飼(si)料營養(yǎng)配比(bi)、專用飼(si)料研發(fā)(fa)、品質(zhì)分級評價(jia)及健康養(yǎng)(yang)殖技術(shù)(shu)等，仍需系統(tǒng)(tong)深入(ru)的研究(jiu)。

近日，中國(guo)水產(chǎn)科(ke)學(xué)研(yan)究院珠江水產(chǎn)(chan)研究所養(yǎng)殖室(shi)，郁二蒙(meng)研究員及團(tuán)(tuan)隊成員在脆肉(rou)羅非魚的(de)飼料研(yan)發(fā)、品質(zhì)評(ping)價及健康(kang)養(yǎng)殖方面取(qu)得新(xin)進(jìn)展，研究論(lun)文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提(ti)物飼料(liao)的羅非(fei)魚質(zhì)(zhi)構(gòu)特性、生長(zhang)特性及(ji)氧化反應(yīng)分(fen)析）"在(zai)線發(fā)表于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種(zhong)蠶豆水提(ti)物飼料的制(zhi)備方(fang)法）"獲得澳(ao)大利(li)亞革新zhuan利。“一(yi)種提高魚(yu)類對蠶豆消化(hua)利用率的處(chu)理方(fang)法及蠶豆(dou)發(fā)酵物(wu)"獲得(de)國家(jia)發(fā)明(ming)zhuan利。

這些(xie)研究成果將為(wei)脆肉羅非(fei)魚在養(yǎng)殖(zhi)技術(shù)優(yōu)化、脆(cui)化飼料研(yan)發(fā)、保鮮和加(jia)工技(ji)術(shù)改進(jìn)等(deng)方面(mian)提供可(ke)參考(kao)的研究數(shù)據(jù)(ju)和技術(shù)(shu)資料(liao)。