近日(ri)，北華大(da)學(xué)研(yan)究人員在國(guó)(guo)外期刊(kan)論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)(fa)表了(le)題為(wei)“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員用(yong)上海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定(ding)了保鮮膜的拉(la)伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率。

在該論文中(zhong)，研究人員利用(yong)木聚糖、殼(ke)聚糖、檸檬酸和(he)地榆多酚(fen)(SOPs)為主要成(cheng)分來(lai)制備(bei)木聚糖基保鮮(xian)膜。根據(jù)膜物理(li)性質(zhì)的(de)改變趨(qu)勢(shì)，zuiyou組成為1%木聚(ju)糖、0.9%殼聚(ju)糖、0.26%檸(ning)檬酸和0.15%SOPs。同時(shí)，該(gai)論文也研(yan)究了SOPs含量對(duì)(dui)膜的影響。結(jié)果(guo)表明，SOPs的嵌(qian)入降低了膜的(de)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)(zhang)率，改(gai)善了膜的(de)水蒸氣阻隔(ge)性能(neng)。掃描電鏡、接(jie)觸角測(cè)(ce)定和熱重(zhong)分析(xi)顯示SOPs的嵌入提(ti)升了膜的(de)致密性、疏水(shui)性和(he)熱穩(wěn)定性。而(er)且，在SOPs存(cun)在下(xia)，保鮮膜表(biao)現(xiàn)出優(yōu)異(yi)的抗(kang)菌活(huo)性。相(xiang)比聚乙烯薄(bao)膜，膜在豬(zhu)肉冷藏儲(chǔ)(chu)存期間能(neng)夠延緩(huan)腐敗菌生(sheng)長(zhǎng)，在4℃下(xia)有效延長(zhǎng)貨(huo)架期到至(zhi)少10天?？傊?mu)聚糖基SOP保鮮膜(mo)能夠滿足對(duì)食(shi)品包裝(zhuang)材料的要(yao)求，應(yīng)(ying)用前(qian)景廣闊。

在測(cè)(ce)定保鮮膜拉伸(shen)強(qiáng)度和(he)斷裂伸(shen)長(zhǎng)率時(shí)，研究(jiu)人員將(jiang)膜切成(cheng)長(zhǎng)方形(90×20 mm)，放在(zai)相對(duì)濕度55–65%環(huán)境(jing)中2-3天。然后用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定(ding)膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度(TS)和斷(duan)裂伸長(zhǎng)(zhang)率(EAB)。隨著SOP含量(liang)的增加，保鮮(xian)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率(lv)逐漸下降(jiang)。

全文下載鏈接(jie)

Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films